Gulasz wieprzowy z ziemniakami (Wersja do druku)

Soczysty gulasz wieprzowy z duszonymi ziemniakami, idealny na rodzinny, sycący obiad.

# Składniki:

→ Mięso

01 - 2 funty łopatki wieprzowej, pokrojonej w kostkę

→ Warzywa

02 - 1 funt ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
03 - 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
04 - 2 marchewki, pokrojone na plasterki

→ Dodatki i przyprawy

05 - 3 łyżki oleju roślinnego
06 - 2 łyżki koncentratu pomidorowego
07 - 2 ząbki czosnku, posiekane
08 - 2 liście laurowe
09 - 1 łyżeczka majeranku
10 - 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
11 - 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
12 - 1 łyżeczka soli, lub według smaku
13 - 3 szklanki bulionu wołowego lub warzywnego

# Przygotowanie:

01 - Umyj mięso wieprzowe, pokrój w kostkę, ziemniaki oraz warzywa obierz i pokrój zgodnie z przepisem.
02 - Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj wieprzowinę i obsmaż aż będzie lekko rumiana ze wszystkich stron.
03 - Dodaj cebulę, czosnek i marchewkę do mięsa. Smaż przez około 4 minuty, aż cebula się zeszkli.
04 - Wmieszaj koncentrat pomidorowy, liście laurowe, majeranek, paprykę, pieprz i sól. Gotuj przez 2 minuty, ciągle mieszając.
05 - Dodaj bulion, zagotuj, zmniejsz ogień i duś pod przykryciem przez 45 minut.
06 - Dodaj ziemniaki do garnka, wymieszaj i duś kolejne 15–20 minut, aż ziemniaki staną się miękkie.
07 - Skosztuj gulasz, dopraw według uznania. Podawaj na gorąco.

# Additional Tips::

01 -
  • szybko rozgrzewa i syci nawet największych głodomorów
  • wykorzystuje proste i niedrogie składniki dostępne przez cały rok
  • można przygotować dzień wcześniej smakuje jeszcze lepiej po odgrzaniu
  • rozwija głęboki smak dzięki powolnemu duszeniu
02 -
  • pełen błonnika i białka co czyni go sycącym daniem
  • idealny do mrożenia szczególnie na szybkie obiady w tygodniu
  • prosty do modyfikacji przez dodatek ulubionych warzyw
03 -
  • Daj mięsu czas na rumienienie nie spiesz się podczas obsmażania
  • Zawsze próbuj potrawy przed doprawianiem na koniec możesz wtedy lepiej wyregulować smak
  • Najlepszy efekt uzyskasz gotując gulasz w żeliwnym garnku który równomiernie rozprowadza ciepło

Wstecz