Grillowany kurczak sałatka cezara (Wersja do druku)
Sycąca sałatka z grillowanym kurczakiem, grzankami oraz dressingiem cezara z parmezanem.
# Składniki:
→ Kurczak
01 - 2 piersi kurczaka bez kości i skóry
02 - 1 łyżka oliwy z oliwek
03 - 1 łyżeczka czosnku w proszku
04 - 1 łyżeczka suszonych włoskich ziół
05 - ½ łyżeczki soli
06 - ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
→ Sałatka
07 - 2 duże główki sałaty rzymskiej, umyte i posiekane
08 - 1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół (opcjonalnie)
09 - 1 szklanka grzanek
10 - ⅓ szklanki świeżo startego sera Parmesan
→ Sos Caesar
11 - ⅓ szklanki majonezu
12 - 2 łyżki świeżo startego sera Parmesan
13 - 1 łyżka soku z cytryny
14 - 1 łyżeczka musztardy Dijon
15 - 1 łyżeczka sosu Worcestershire
16 - 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
17 - ¼ łyżeczki soli
18 - ⅛ łyżeczki czarnego pieprzu
19 - 2 filety anchois, drobno posiekane (opcjonalnie, ale tradycyjnie)
# Przygotowanie:
01 - Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnio-wysoką temperaturę.
02 - Osusz piersi kurczaka. Natrzyj je oliwą z oliwek, czosnkiem w proszku, włoskimi ziołami, solą i pieprzem.
03 - Grilluj kurczaka przez 6–7 minut z każdej strony, aż będzie upieczony i soki będą przejrzyste. Zdejmij z grilla i pozostaw na 5 minut przed pokrojeniem na cienkie plastry.
04 - W małej misce wymieszaj wszystkie składniki na sos, aż powstanie gładka masa. Dopraw do smaku.
05 - W dużej misce sałatkowej wymieszaj posiekaną sałatę rzymską, pomidorki koktajlowe (jeśli używasz) i połowę grzanek. Polej połową sosu Caesar i delikatnie wymieszaj.
06 - Ułóż plastry grillowanego kurczaka na sałatce. Polej resztą sosu, posyp serem Parmesan i resztą grzanek. Podawaj natychmiast.
# Additional Tips::
01 -
- Zawsze świeżo i sycąco
- Idealny na szybki obiad lub kolację
- Dressing można zrobić z prostych składników
- Kurczak grillowany jest wyjątkowo soczysty
- Nadaje się do przygotowania na spotkania z rodziną i przyjaciółmi
- Każdy raz gdy robię tę sałatkę, znika ze stołu w kilka minut. To danie stało się naszym wspólnym hitem latem i wieczorami po pracy.
02 -
- Sałatę rzymską warto porządnie odsączyć i schłodzić, wtedy jest najprzyjemniej chrupiąca
- Nie przesmażaj kurczaka, suchy traci na smaku i strukturze, lepiej zdejmij go z grilla chwilę wcześniej
- Dressing przygotuj wcześniej, wtedy smaki ładnie się przenikną, a sos będzie jeszcze intensywniejszy