Grillowana pesto kurczak chlebek (Drukuj)

Chrupiący chlebek z pesto, grillowanym kurczakiem i rozpływającą się mozzarellą, podany na ciepło.

# Składniki:

→ Podstawa Flatbread

01 - 2 duże gotowe lub domowe flatbready (około 23 x 12 cm każdy)

→ Kurczak

02 - 2 piersi z kurczaka bez kości i skóry (około 300 g)
03 - 1 łyżka oliwy z oliwek
04 - ½ łyżeczki soli
05 - ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
06 - ¼ łyżeczki czosnku w proszku

→ Dodatki

07 - ½ szklanki pesto z bazylii (gotowe lub domowe)
08 - 1 ½ szklanki startej mozzarelli (około 150 g)
09 - ½ szklanki przekrojonych na pół pomidorków koktajlowych (opcjonalnie)
10 - 2 łyżki tartego parmezanu
11 - Świeże liście bazylii do dekoracji

# Kroki wykonania:

01 - Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnio wysokim ogniu.
02 - Posmaruj piersi z kurczaka oliwą z oliwek i przypraw solą, pieprzem oraz czosnkiem w proszku.
03 - Grilluj kurczaka przez 5–6 minut z każdej strony, aż będzie całkowicie upieczony (wewnętrzna temperatura 74°C). Odstaw na 5 minut, a następnie pokrój cienko.
04 - Rozgrzej piekarnik do 220°C.
05 - Ułóż flatbready na blasze do pieczenia i równomiernie posmaruj je pesto z bazylii.
06 - Na flatbready połóż pokrojonego kurczaka, mozzarellę i pomidorki koktajlowe (jeśli używasz).
07 - Posyp flatbready startym parmezanem.
08 - Piecz przez 8–10 minut, aż ser się rozpuści i będzie bąbelkowy, a brzegi staną się chrupiące.
09 - Wyjmij flatbready z piekarnika, udekoruj świeżymi liśćmi bazylii, pokrój i podawaj na ciepło.

# Uwagi:

01 - Aby przygotować wersję wegetariańską, pomiń kurczaka i dodaj grillowane warzywa, takie jak cukinia lub papryka.
02 - Spróbuj pesto z suszonych pomidorów lub pesto z rukoli dla odmiany smaku.
03 - Podawaj z chrupiącym białym winem, takim jak Pinot Grigio.

Wróć