Grecki jogurt serowa bark (Wersja do druku)

Kremowa bark łącząca jogurt, ser i czekoladę, idealna na szybki, lekki deser.

# Składniki:

→ Produkty mleczne

01 - 1 filiżanka jogurtu greckiego (naturalny, 2% lub pełnotłusty)
02 - 1/2 filiżanki twarożu (gładki lub zmiksowany dla najlepszej tekstury)

→ Słodziki i aromaty

03 - 2 łyżki stołowe syropu klonowego lub miodu
04 - 1 łyżka czajniczka ekstraktu waniliowego
05 - szczypta soli

→ Dodatki do ciasta

06 - 1/4 filiżanki mąki migdałowej
07 - 1/3 filiżanki mini kawałków czekolady (plus dodatkowe do posypania)

→ Opcjonalne posypki

08 - 1 łyżka stołowa posiekanych orzechów (np. orzechy włoskie, pekan)
09 - 1 łyżka stołowa mini kawałków czekolady

# Przygotowanie:

01 - Wyłóż blachę do pieczenia lub tacę papierem do pieczenia.
02 - W średniej misce do mieszania połącz jogurt grecki, twaróg, syrop klonowy (lub miód), ekstrakt waniliowy i sól. Mieszaj aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
03 - Wmieszaj mąkę migdałową aż do całkowitego połączenia się ze składnikami.
04 - Ostrożnie włóż 1/3 filiżanki mini kawałków czekolady do masy.
05 - Rozłóż mieszaninę równomiernie na przygotowanej blasze do grubości około 1/2 cala.
06 - Posyp dodatkowe kawałki czekolady i posiekane orzechy (jeśli używasz) na wierzch, lekko je wciskając w powierzchnię.
07 - Wstaw do zamrażarki na co najmniej 2 godziny lub aż masa będzie całkowicie twarda.
08 - Podziel na kawałki lub pokrój nożem i przechowuj w szczelnym pojemniku w zamrażarce aż do podania.

# Additional Tips::

01 -
  • To taki słodycz, który nie czujesz się winny zaraz po zjedzeniu, bo to właściwie proteina w przebraniu.
  • Żadnego pieczenia, żadnego bałaganu w kuchni, tylko dziesięć minut przygotowania i czekanie w zamrażalniku.
  • Smakuje jak rozpuszczające się ciasto do ciasteczek, ale bez mąki i bez poczucia winy.
02 -
  • Twaróg ma ogromne znaczenie dla tekstury końcowego produktu, więc jeśli masz taki, który wygląda jak piasek, zmiksuj go wcześniej albo będziesz żuć kawałki zamiast rozpuszczać.
  • Zamrażalnik jest twoim przyjacielem tutaj, ale jeśli zapomniałeś zamrozić to przez noc, siedem godzin może być niestety wystarczające, ale dwie godziny to absolutne minimum.
03 -
  • Jeśli chcesz bardziej luksusowy smak, zmieszaj dwa rodzaje czekolady (mleczna i ciemna) w równych częściach dla głębszego profilu smakowego.
  • Sekret, który odkryłam dzięki eksperymentowaniu, to dodanie szczypty cynamonu do mieszanki bazowej, która całkowicie zmienia grę, szczególnie jeśli używasz syropu klonowego.
Wstecz