Grecka sałatka z makaronem (Wersja do druku)
Sałatka z makaronem, warzywami, oliwkami i fetą. Szybkie, lekkie danie inspirowane kuchnią grecką.
# Składniki:
→ Makaron
01 - 250 g (9 oz) makaronu krótkiego (np. fusilli, penne lub farfalle)
→ Warzywa
02 - 200 g (1 szklanka) pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
03 - 1 średni ogórek, pokrojony w kostkę
04 - 1 mała czerwona cebula, cienko pokrojona
05 - 1 mała czerwona papryka, pokrojona w kostkę
→ Oliwki i Ser
06 - 100 g (2/3 szklanki) oliwek Kalamata, bez pestek i przekrojonych na pół
07 - 120 g (4 oz) sera feta, pokrojonego w kostkę lub pokruszonego
→ Sos
08 - 60 ml (1/4 szklanki) oliwy z oliwek extra virgin
09 - 2 łyżki octu z czerwonego wina
10 - 1 łyżeczka suszonego oregano
11 - 1 mały ząbek czosnku, drobno posiekany
12 - 1/2 łyżeczki musztardy Dijon
13 - Sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
→ Do dekoracji
14 - 2 łyżki świeżo posiekanej pietruszki lub koperku (opcjonalnie)
# Przygotowanie:
01 - Ugotuj makaron w dużym garnku osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i opłucz zimną wodą, aby całkowicie ostygł.
02 - W dużej misce wymieszaj pomidorki koktajlowe, ogórek, czerwoną cebulę, czerwoną paprykę i oliwki Kalamata.
03 - W małej misce lub słoiku wymieszaj oliwę, ocet z czerwonego wina, oregano, czosnek, musztardę Dijon, sól i pieprz, aby przygotować sos.
04 - Dodaj ostudzony makaron do warzyw. Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
05 - Dodaj ser feta i delikatnie wymieszaj, uważając, aby nie połamać zbytnio sera.
06 - Dopraw do smaku, jeśli to konieczne. Udekoruj sałatkę posiekaną pietruszką lub koperkiem, jeśli chcesz.
07 - Podawaj od razu lub schłodź przez 30 minut, aby smaki się połączyły.
# Additional Tips::
01 -
- łatwo dostępne składniki w każdym sklepie spożywczym
- wystarczy trzydzieści minut aby powstał pełnowartościowy posiłek
- idealny na imprezy lub lunch do pracy nie traci smaku po kilku godzinach
- brak mięsa docenią wszyscy na diecie wegetariańskiej
02 -
- jeśli zależy Ci na intensywnym aromacie oregano, rozetrzyj go w dłoniach przed dodaniem do sosu
- zawsze przepłukuj ugotowany makaron zimną wodą, wtedy nie sklei się i nie rozpadnie w sałatce
- pamiętaj, by do mieszania składników używać dużej miski, łatwo wtedy połączyć wszystko bez kruszenia fety