Gołąbki z Kapusty (Wersja do druku)
Sycące liście kapusty zawinięte wokół aromatycznego nadzienia z soczewicy, podawane w delikatnym sosie pomidorowym.
# Składniki:
→ Warzywa
01 - 8 dużych liści kapusty
02 - 1 średnia cebula, drobno posiekana
03 - 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
04 - 1 marchew, starta
→ Rośliny strączkowe
05 - 1 szklanka ugotowanej soczewicy (zielona lub brązowa)
→ Zboża
06 - 1/2 szklanki ugotowanego ryżu (opcjonalnie)
→ Zioła i przyprawy
07 - 1 łyżeczka suszonego oregano
08 - 1 łyżeczka wędzonej papryki
09 - Sól i pieprz do smaku
→ Sos
10 - 2 szklanki sosu pomidorowego
# Przygotowanie:
01 - Nagrzej piekarnik do 175°C (350°F).
02 - Zagotuj dużą ilość wody w garnku. Blanszuj liście kapusty przez 2-3 minuty, aż zmiękną. Wyjmij i przestudź.
03 - Na patelni podsmaż cebulę i czosnek, aż będą zeszklone. Dodaj startą marchew, ugotowaną soczewicę, ugotowany ryż (opcjonalnie), oregano, wędzoną paprykę, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie.
04 - Na środku każdego liścia kapusty umieść sporą łyżkę farszu. Złóż boki do środka i ciasno zwiń.
05 - Rozprowadź połowę sosu pomidorowego na dnie naczynia żaroodpornego. Ułóż gołąbki złożeniem do dołu i polej resztą sosu. Przykryj folią aluminiową i piecz przez 30 minut. Następnie zdejmij folię i piecz jeszcze 15 minut, aż wszystko się dobrze podgrzeje.
# Additional Tips::
01 -
- Całkowicie roślinny i pełen wartości odżywczych
- Idealny zarówno na codzienny obiad jak i specjalne okazje
- Możliwość przygotowania z wyprzedzeniem i zamrożenia na później
- Doskonałe połączenie tradycji z nowoczesnym podejściem do żywienia
02 -
- Bogate źródło błonnika i białka roślinnego
- Doskonałe danie dla osób na diecie bezglutenowej
- Ekonomiczne wykorzystanie prostych składników
- Możliwość przygotowania z wyprzedzeniem
03 -
- Wybieraj kapustę włoską zamiast białej jeśli lubisz delikatniejszy smak i teksturę.
- Dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego do farszu aby wzmocnić smak i kolor.
- Jeśli liście kapusty łamią się podczas zawijania blanszuj je nieco dłużej lub delikatnie spłaszcz twarde części łodyg tłuczkiem do mięsa.