Gołąbki z Kapusty (Drukuj)
Sycące liście kapusty zawinięte wokół aromatycznego nadzienia z soczewicy, podawane w delikatnym sosie pomidorowym.
# Składniki:
→ Warzywa
01 -
8 dużych liści kapusty
02 -
1 średnia cebula, drobno posiekana
03 -
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
04 -
1 marchew, starta
→ Rośliny strączkowe
05 -
1 szklanka ugotowanej soczewicy (zielona lub brązowa)
→ Zboża
06 -
1/2 szklanki ugotowanego ryżu (opcjonalnie)
→ Zioła i przyprawy
07 -
1 łyżeczka suszonego oregano
08 -
1 łyżeczka wędzonej papryki
09 -
Sól i pieprz do smaku
→ Sos
10 -
2 szklanki sosu pomidorowego
# Kroki wykonania:
01 -
Nagrzej piekarnik do 175°C (350°F).
02 -
Zagotuj dużą ilość wody w garnku. Blanszuj liście kapusty przez 2-3 minuty, aż zmiękną. Wyjmij i przestudź.
03 -
Na patelni podsmaż cebulę i czosnek, aż będą zeszklone. Dodaj startą marchew, ugotowaną soczewicę, ugotowany ryż (opcjonalnie), oregano, wędzoną paprykę, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie.
04 -
Na środku każdego liścia kapusty umieść sporą łyżkę farszu. Złóż boki do środka i ciasno zwiń.
05 -
Rozprowadź połowę sosu pomidorowego na dnie naczynia żaroodpornego. Ułóż gołąbki złożeniem do dołu i polej resztą sosu. Przykryj folią aluminiową i piecz przez 30 minut. Następnie zdejmij folię i piecz jeszcze 15 minut, aż wszystko się dobrze podgrzeje.