Gołąbki z kaszą warzywami (Wersja do druku)
Kapusta nadziewana kaszą gryczaną i warzywami w aromatycznym, lekkim wydaniu.
# Składniki:
→ Farsz
01 - 1 szklanka kaszy gryczanej niepalonej
02 - 2 średnie marchewki, obrane i starte na tarce
03 - 1 średnia cebula, drobno posiekana
04 - 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
05 - 1 mała pietruszka, obrana i starta
06 - 1 łyżka oleju rzepakowego
07 - 1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
08 - 1 łyżeczka soli
→ Kapusta i sos
09 - 1 duża główka białej kapusty
10 - 2 szklanki bulionu warzywnego
11 - 1 szklanka przecieru pomidorowego
# Przygotowanie:
01 - Kaszę gryczaną opłucz pod bieżącą wodą, następnie ugotuj w szklance bulionu warzywnego do miękkości. Odstaw do ostygnięcia.
02 - Na średniej patelni rozgrzej olej rzepakowy, dodaj cebulę i smaż 3 minuty do zeszklenia. Dodaj czosnek, marchewkę oraz pietruszkę, smaż kolejne 5 minut, następnie połącz warzywa z ugotowaną kaszą. Przypraw solą i pieprzem.
03 - Kapustę pozbaw głąba i ostrożnie wyjmij liście. Zagotuj duży garnek wody, pojedynczo obgotowuj liście przez 2 minuty, aż zmiękną. Odsącz na ręczniku papierowym.
04 - Na każdy liść kapusty nałóż porcję farszu i ciasno zwiń najpierw boki, następnie roluj do końca.
05 - Gołąbki ułóż ciasno w garnku, zalej bulionem oraz przecierem pomidorowym. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 45 minut.
06 - Podawaj gołąbki na gorąco, polane sosem pomidorowym z garnka.
# Additional Tips::
01 -
- Prosta lista składników bazujących na tanich produktach
- Nie wymaga mięsa a smakuje każdemu nawet mięsożercom
- Można je przygotować wcześniej i odgrzać bez straty jakości
- Fenomenalne źródło błonnika i białka roślinnego
02 -
- Naturalnie bezmięsne i sycące
- Świetna propozycja dla dzieci uczących się warzyw
- Można przygotować dużą porcję i zamrozić
03 -
- Przed podaniem posyp świeżym koperkiem dla wyjątkowego aromatu
- Liście kapusty nafaszeruj dopiero gdy będą lekko przestudzone wtedy nie popękają
- Nie żałuj domowego sosu pomidorowego gołąbki wciągają sporo płynu a wtedy są najsmaczniejsze