Garlic Butter Salmon Asparagus (Wersja do druku)

Łosoś z masłem czosnkowym i szparagami, lekki i elegancki posiłek na wiosnę.

# Składniki:

→ Owoce morza

01 - 4 filety łososia (około 170 g każdy), ze skórką lub bez

→ Warzywa

02 - 450 g świeżych szparagów, oczyszczonych z twardych końców
03 - 1 cytryna, pokrojona na plastry
04 - 2 łyżki stołowe posiekanej świeżej pietruszki (opcjonalnie, do dekoracji)

→ Sos z masła czostkowego

05 - 4 łyżki stołowe rozpuszczonego niezasolonego masła
06 - 3 ząbki czosnku, posiekane
07 - 1 łyżka stołowa świeżego soku z cytryny
08 - 1 łyżka stołowa musztardy Dijon
09 - 0,5 łyżeczki soli
10 - 0,25 łyżeczki czarnego pieprzu
11 - 0,25 łyżeczki zmiazdżonych płatków papryki chili (opcjonalnie)

# Przygotowanie:

01 - Nagrzej piekarnik do 400°F (200°C). Wyłóż dużą blaszkę do pieczenia papierem pergaminowym lub folią aluminiową.
02 - Umieść filety łososia na środku blachy. Rozłóż oczyszczone szparagi w jednej warstwie wokół łososia. Umieść plastry cytryny między łososiem a szparagami.
03 - W małej misce połącz rozpuszczone masło, posiekany czosnek, sok z cytryny, musztardę Dijon, sól, czarny pieprz i płatki papryki chili. Dokładnie wymieszaj.
04 - Równomiernie rozlej sos z masła czostkowego na łosoś i szparagi.
05 - Piecz w piekarniku przez 15-18 minut, aż łosoś będzie łatwo się łuszczyć widelcem i szparagi będą miękkie.
06 - Polej posiekaną pietruszką przed podaniem. Podawaj natychmiast z dodatkowymi klonami cytryny, jeśli chcesz.

# Additional Tips::

01 -
  • Smak jest przekonujący i wyrafinowany, ale naprawdę nie potrzeba żadnych ukrytych umiejętności kulinarnych.
  • Wszystko gotuje się na jednej blasze, co oznacza mniej sprzątania i więcej czasu do spędzenia z gośćmi.
  • Ta potrawa błyszczy na talerzu, oświadczając swoją świeżość i zdrową naturę zanim jeszcze się jej spróbujesz.
02 -
  • Nie przeciążaj łososia w piekarniku—zbyt długo pieczenie czyni go suchym i smutnym. Patrz uważnie na kolor, a nie tylko na zegar.
  • Szparagi pieczą się szybciej niż łosoś, więc jeśli lubisz je bardziej miękkie, dodaj je do blaszki kilka minut później w procesie pieczenia.
  • Masło czosnkowe jest słabym ogniem bez cytryny—zawsze dodaj świeży sok, aby wyświetlić aromat wszystkiego innego.
03 -
  • Jeśli twój szparagi jest grubszy niż normalnie, przekrój go na pół wzdłużnie, aby gotował się równomiernie i szybciej.
  • Przygotuj masło czosnkowe nawet dzień wcześniej i zachowaj w lodówce—będzie miało jeszcze bogatszy smak i będziesz mniej zestresowany w dzień kolacji.
Wstecz