Galentines Brunch truskawkowe crêpes (Wersja do druku)

Złociste crêpes z Nutellą i świeżymi truskawkami, idealne na smaczny brunch i celebrację z bliskimi.

# Składniki:

→ Na naleśniki

01 - 1 filiżanka (125 g) mąki uniwersalnej
02 - 2 duże jajka
03 - 1 1/4 filiżanki (10 uncji) pełnego mleka
04 - 2 łyżki stołowe nieosłodzonego masła, roztopionego, plus dodatkowa ilość do patelni
05 - 1 łyżka stołowa cukru granulowanego
06 - 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
07 - 1/4 łyżeczki soli

→ Na nadzienie

08 - 1/2 filiżanki (150 g) Nutelli lub innego kremu czekoladowo-porcjowego
09 - 2 filiżanki (300 g) świeżych truskawek, oczyiszczonych i pokrojonych w plastry

→ Do podania (opcjonalnie)

10 - Cukier puder do oprószenia
11 - Ubita śmietana
12 - Dodatkowe truskawki

# Przygotowanie:

01 - W misce do mieszania ubić razem mąkę, cukier i sól.
02 - W osobnej misce ubić jajka, następnie dodać mleko, rozpuszczone masło i ekstrakt waniliowy.
03 - Stopniowo dodawać mokre składniki do suchych, ubijając do gładkiego, jednorodnego ciasta bez grudek. Odstawić na 10-15 minut.
04 - Nagrzać antyaderową patelnię o średnicy 8-10 cali na średnim ogniu i lekko natrzeć masłem.
05 - Wlać około 1/4 filiżanki ciasta do patelni, obracając, aby cienką warstwą pokryć dno. Smażyć 1-2 minuty, aż krawędzie się podniosą i spód będzie złoty.
06 - Odwrócić naleśnik i smażyć przez kolejne 30-60 sekund. Przenieść na talerz i powtarzać z pozostałym ciastem, układając naleśniki na stosie z pergaminem pomiędzy nimi.
07 - Na każdy naleśnik rozłożyć 1 łyżkę stołową Nutelli, dodać warstwę pokrojonych truskawek i zwinąć lub złożyć.
08 - Oprószyć cukrem pudrem i podawać ze śmietaną i dodatkowymi truskawkami, jeśli pożądane.

# Additional Tips::

01 -
  • Quick and achievable: With only 20 minutes of prep and 20 minutes of cooking, the entire recipe comes together in just 40 minutes.
  • Visually stunning: Golden crêpes folded around ruby-red strawberries and rich Nutella make a show-stopping presentation for any brunch table.
  • Vegetarian-friendly: Perfect for a variety of dietary preferences without any substitutions needed.
  • Endlessly adaptable: Swap Nutella for almond or peanut butter, add a splash of orange liqueur, or go gluten-free with ease.
  • Made for sharing: One batch yields 8 crêpes, serving 4—ideal for an intimate Galentine's gathering.
02 -
  • Rest the batter: Always allow the batter to rest for at least 10–15 minutes before cooking to ensure tender, lump-free crêpes.
  • Temperature matters: Keep your skillet at a consistent medium heat—too hot and the crêpes will tear, too cool and they won't develop that beautiful golden color.
  • Thin is the goal: Swirl the batter quickly and confidently as soon as it hits the pan to achieve an even, paper-thin crêpe.
  • Stack with parchment: Layer cooked crêpes with small pieces of parchment paper between them to prevent sticking while you finish the batch.
  • Warm Nutella: If your Nutella is stiff, warm it briefly in the microwave for 10–15 seconds to make spreading effortless and even.
  • Allergen reminder: This recipe contains eggs, milk, wheat (gluten), and hazelnuts (in Nutella). It may also contain soy—always check your ingredient labels if allergies are a concern.
Wstecz