Czekoladowe Bomby z Kakao (Wersja do druku)

Wyjątkowe, nadziewane kulki czekoladowe tworzące aksamitny, gorący napój po roztopieniu.

# Składniki:

→ Skorupki czekoladowe

01 - 10,5 oz wysokiej jakości gorzkiej lub mlecznej czekolady, posiekanej

→ Nadzienie

02 - 6 łyżek niesłodzonego kakao w proszku
03 - 6 łyżek cukru pudru
04 - 1 szklanka mini pianek marshmallow

→ Dekoracja (opcjonalna)

05 - 1,75 oz białej czekolady, rozpuszczonej do polania
06 - Posypka do smaku

# Przygotowanie:

01 - Rozpuść czekoladę w odpornej na ciepło misce ustawionej nad garnkiem z gotującą się wodą (kąpiel wodna) lub w kuchence mikrofalowej w odstępach 30 sekund, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
02 - Za pomocą pędzelka lub łyżki nałóż grubą, równą warstwę roztopionej czekolady na silikonowe formy kuliste o średnicy około 2,5 cala, całkowicie pokrywając powierzchnię.
03 - Schłodź formy przez 10 minut w lodówce, następnie nałóż drugą warstwę czekolady dla zwiększenia wytrzymałości. Umieść ponownie w lodówce na 10–15 minut, aż czekolada całkowicie stwardnieje.
04 - Delikatnie wyjmij skorupki z form. Do połowy z nich włóż 1 łyżkę kakao, 1 łyżkę cukru pudru oraz obficie nałóż mini pianki marshmallow.
05 - Podgrzej talerz w kuchence mikrofalowej. Delikatnie przyłóż krawędź pustej połowy skorupy do ciepłego talerza, aby lekko roztopić krawędź, następnie szybko połącz z wypełnioną połową, dociskając dla trwałego złączenia. Wygładź szew w razie potrzeby.
06 - Polej bombki rozpuszczoną białą czekoladą i udekoruj posypką według uznania. Odstaw do zastygnięcia.
07 - Umieść czekoladową bombkę w kubku. Zalej 1 szklanką (240 ml) bardzo gorącego mleka i mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia i uzyskania kremowego napoju.

# Additional Tips::

01 -
  • To jest jedyna rzecz, którą mogę zrobić z wyprzedzeniem i czuć się jak profesjonalna cukierniczka.
  • Dzieci i dorośli znikają w mgnieniu oka, a ty możesz po prostu skopiować przepis dla przyjaciół.
  • Nikt nie zgadnie, że to zajęło ci zaledwie pół godziny, będą myśleć, że pracowałaś przez dni.
02 -
  • Nie topij czekolady na zbyt wysokiej temperaturze, inaczej stanie się gęsta i strudna. Powinna wyglądać jak krem do zaparcia.
  • Jeśli bomby zaczynają się łupać po wypieku, oznacza to, że temperatura foremek wahała się zbyt drastycznie. Ostrożnie przejść do systemu.
  • Sealing bomby przy użyciu gorącego talerza wymaga dotyku, ale to staje się łatwe po drugiej czy trzeciej bombie.
03 -
  • Kupuj czekoladę w stylu piekarskim, a nie zwykłą tabliczkę, ponieważ zawiera mniej zanieczyszczeń i topnieje bardziej równomiernie.
  • Jeśli twoje foremki się przylepiają, rozetnij cienko warstwie oleju kokosowego wokół krawędzi przed wydobyciem.
Wstecz