Cucumber Roll-Ups Low-Carb (Wersja do druku)

Crunchy cucumber slices filled with creamy cheese and deli meats, a fresh low-carb snack option.

# Składniki:

→ Warzywa

01 - 1 duży ogórek angielski

→ Nabiał

02 - 4 uncje (120 g) śmietankowego sera kremowego, zmiękczonego

→ Wędliny

03 - 4 uncje (120 g) plastry indyka lub szynki

→ Przyprawy i dodatki

04 - 1 łyżka stołowa świeżego szczypiorku, drobno posiekanego
05 - 1 łyżka stołowa świeżego kopru, drobno posiekanego
06 - 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
07 - Sól i pieprz do smaku

→ Dodatki opcjonalne

08 - 1 mała czerwona papryka, pokrojona julienne
09 - 1 małe awokado, pokrojone w plasterki
10 - 1 łyżka stołowa przyprawy 'everything bagel seasoning'

# Przygotowanie:

01 - Umyj ogórka i obetnij końce. Za pomocą mandoliny lub obieraczki pokrój ogórka wzdłuż na długie, cienkie plastry. Osusz ręcznikiem papierowym.
02 - W małej misce wymieszaj śmietankowy ser kremowy ze szczypiorkiem, koprem, czosnkiem w proszku, solą i pieprzem, aż do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
03 - Rozłóż plasterki ogórka na czystej powierzchni roboczej. Posmaruj każdy plaster cienką warstwą przyprawionego sera kremowego.
04 - Na warstwie sera ułóż plaster wędliny, a następnie, jeśli chcesz, dodaj odrobinę papryki julienne lub plasterki awokado.
05 - Ostrożnie zwiń każdy plaster ogórka z nadzieniem w ciasną spiralę. Ułóż zwinięte rolady szwem do dołu na talerzu do serwowania.
06 - Posyp rolady przyprawą "everything bagel seasoning", jeśli używasz. Podawaj od razu lub schłódź przez 15 minut, aby rolady stały się bardziej zwarte.

# Additional Tips::

01 -
  • Przygotowujesz go w 15 minut, a wygląda na coś, co zajęło ci godzinę.
  • Naprawdę zmieniają grę, gdy chcesz jeść nisko-węglowodanowo bez nudy.
  • Wszyscy myślą, że robisz coś skomplikowanego, a sekretem jest tylko ogórek i ser.
02 -
  • Najczęstszy błąd to zbyt gruby nóż do warzyw – kupić sobie mandelinę za dziesięć dolarów i podziwniaj różnicę.
  • Sera kremowego nie można używać prosto z lodówki, będzie się łamać podczas rozsmarowywania i zniechęci cię do całego projektu.
  • Ogórki puszczają wodę, gdy siedzi – robić je godzinę przed podaniem lub przechowywać bez nakrycia w lodówce.
03 -
  • Zamroź ser kremowy przez 10 minut, zanim go rozprowadzisz – łatwiej się rozprowadza równomiernie i nie puli się jak szalone.
  • Sekret zwinięcia ich bez pęknięcia to praca wolno i zaczęcie od narożnika, a nie środka – kiedy to nauczyłem się, wszystko się zmieniło.
Wstecz