Deska brunchowa z bajglami, kremowym serem, owocami i wędzonym łososiem, idealna na święta.
# Składniki:
→ Bagels i pieczywo
01 - 6 mini żurawinowych bajgli, pokrojonych
02 - 6 mini bajgli zwykłych lub sezamowych, pokrojonych
→ Kremowe pasty
03 - 7 uncji (200 g) ubitego serka śmietankowego
04 - 3,5 uncji (100 g) serka śmietankowego z żurawiną (mieszanka 2 łyżek sosu żurawinowego z serkiem)
05 - 2 łyżki stołowe miodu
→ Białka
06 - 5 uncji (150 g) wędzonego łososia, plastry
07 - 6 jaj gotowanych na twardo, przekrojonych na połówki
→ Świeże produkty
08 - 1 szklanka świeżych żurawin do dekoracji
09 - 1 szklanka czerwonych winogron
10 - 1 szklanka pokrojonego ogórka
11 - 1 mały pęczek rzodkiewek, cienko pokrojonych
12 - 1 szklanka owoców granatu (arils)
13 - 1/2 szklanki świeżych gałązek koperku
14 - 1 cytryna, pokrojona na ćwiartki
→ Dodatki i posypki
15 - 1/4 szklanki kaparów
16 - 1/4 szklanki pokrojonej czerwonej cebuli
17 - 1/4 szklanki posiekanego szczypiorku
18 - 1/4 szklanki prażonych orzechów pekan lub włoskich
# Przygotowanie:
01 - Ułóż pokrojone żurawinowe i zwykłe bajgle na dużej desce lub półmisku w okrągły lub owalny wzór.
02 - Umieść serek śmietankowy, serek z żurawiną oraz miód w małych miseczkach z nożykami do smarowania.
03 - Starannie rozłóż plastry wędzonego łososia, połówki jaj i plasterki ogórka wokół bajgli.
04 - Dodaj winogrona, plastry rzodkiewek, owoce granatu i świeże żurawiny w małych skupiskach dla urozmaicenia kolorów.
05 - Wypełnij puste przestrzenie ćwiartkami cytryny, kaparami, czerwoną cebulą, gałązkami koperku oraz orzechami.
06 - Posyp posiekany szczypiorek ponad miskami z serkami dla świeżości.
07 - Podawaj od razu, pozwalając gościom na samodzielne komponowanie bajgli z wybranymi dodatkami.
