Sticky, savory-sweet wings glazed in Coca-Cola, soy, garlic, and ginger sauce. A crowd-pleasing Asian fusion favorite.
# Składniki:
→ Drób
01 - 2,5 funta skrzydeł z kurczaka, podzielonych w stawach, bez czubków
→ Marynata i sos
02 - 1 łyżka stołowa oleju roślinnego
03 - 4 ząbki czosnku, posiekane
04 - 2 łyżki stołowe świeżego imbiru, posiekanego
05 - ½ filiżanki sosu sojowego
06 - 1 puszka (12 uncji) Coca-Coli
07 - 2 łyżki stołowe brązowego cukru
08 - 1 łyżka stołowa octu ryżowego
09 - ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
10 - 1 łyżeczka oleju sezamowego (opcjonalnie)
11 - 2 łodygi cebuli zielonej, pokrojone
12 - 1 łyżka stołowa nasion sezamu na garnisz
# Przygotowanie:
01 - Osuszyć skrzydła z kurczaka papierowym ręcznikiem.
02 - Nagrzać olej roślinny w dużej patelni lub woku na średnio-wysokim ogniu. Dodać czosnek i imbir, smażyć przez 1 minutę aż staną się aromatyczne.
03 - Dodać skrzydła z kurczaka i gotować, obracając co jakiś czas, aż będą lekko zrumienione ze wszystkich stron, około 6-8 minut.
04 - W misce połączyć sos sojowy, Coca-Colę, brązowy cukier, ocet ryżowy i czarny pieprz. Wlać mieszankę na skrzydła.
05 - Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do średnio-niskiego. Gotować bez przykrycia, czasem mieszając, przez 20-25 minut, aż sos stanie się gęsty i lepki, a skrzydła będą całkowicie ugotowane.
06 - Dodać olej sezamowy, jeśli się go używa. Przenieść skrzydła na talerz do serwowania. Polać dodatkową glazurą i posypać posiekaną cebulą zieloną i nasionami sezamu. Podawać na gorąco.
