# Składniki:
→ Warzywa
01 - 4 średnie ziemniaki odmiany russet (około 21 uncji), obrane
02 - 1 mała żółta cebula
→ Składniki wiążące i przyprawy
03 - 2 duże jajka
04 - 3 łyżki stołowe mąki pszennej uniwersalnej
05 - 1 łyżeczka soli
06 - ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
07 - ½ łyżeczki czosnku w proszku (opcjonalnie)
→ Do podania
08 - Kwaśna śmietana lub sos jabłkowy (opcjonalnie)
09 - Posiekany szczypiorek lub pietruszka (opcjonalnie)
# Przygotowanie:
01 - Zetrzyj ziemniaki oraz cebulę na tarce o grubych oczkach.
02 - Umieść starte składniki w czystej ściereczce kuchennej i wyciśnij jak najwięcej płynu.
03 - Przełóż odsączone ziemniaki i cebulę do dużej miski. Dodaj jajka, mąkę, sól, pieprz oraz czosnek w proszku, jeśli używasz. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
04 - Nagrzej frytkownicę na gorące powietrze do temperatury 400°F (200°C) przez 3 minuty.
05 - Lekko natłuść koszyk frytkownicy sprayem olejowym.
06 - Na każdy placuszek nałóż około 2 łyżek stołowych masy ziemniaczanej i spłaszcz formując okrąg o średnicy 3 cali (7–8 cm). Układaj pojedynczą warstwą w koszyku fritjera, działając na raty, jeśli to konieczne.
07 - Lekko spryskaj placuszki od góry olejem. Smaż na gorącym powietrzu przez 8–10 minut.
08 - Obróć placuszki na drugą stronę, ponownie spryskaj olejem i smaż przez kolejne 7–8 minut aż będą złociste i chrupiące.
09 - Przełóż gotowe placuszki na ruszt, powtórz smażenie z pozostałą masą. Podawaj gorące z kwaśną śmietaną, sosem jabłkowym oraz świeżymi ziołami, jeśli lubisz.
