Kalafior i brokuły z parmezanem (Wersja do druku)
Kalafior z brokułami pieczone z czosnkiem i parmezanem – prosty, lekki i chrupiący dodatek lub przekąska.
# Składniki:
→ Warzywa
01 -
1 mały kalafior, podzielony na różyczki
02 -
1 brokuł, podzielony na różyczki
→ Przyprawy i dodatki
03 -
3 łyżki oliwy z oliwek
04 -
3 ząbki czosnku, posiekane
05 -
1 łyżeczka papryki słodkiej lub wędzonej
06 -
sól i pieprz do smaku
→ Ser
07 -
50 g startego parmezanu
→ Do podania (opcjonalnie)
08 -
świeży sok z cytryny
09 -
dodatkowy parmezan
# Przygotowanie:
01 -
Nagrzej piekarnik do temperatury 200°C (góra-dół).
02 -
Umyj i osusz różyczki kalafiora oraz brokułów. Umieść je w dużej misce, dodaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, paprykę, sól i pieprz, następnie całość dokładnie wymieszaj.
03 -
Przełóż warzywa na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz przez 20 minut, posyp równomiernie startym parmezanem i piecz jeszcze 5 minut, aż ser się roztopi, a warzywa nabiorą złocistego koloru.
04 -
Podawaj natychmiast po wyjęciu z piekarnika, skropione świeżym sokiem z cytryny i według uznania posypane dodatkowym parmezanem.
# Uwagi:
01 -
Aby uzyskać wersję wegańską, pomiń parmezan lub użyj roślinnego zamiennika.
02 -
Dodanie płatków chili wzbogaci smak o delikatną ostrość.