Chłodna sałatka makaronowa sezamowa (Wersja do druku)
Makaron z warzywami i sezamem w orzeźwiającym sosie sojowym. Idealny na lato lub szybki posiłek.
# Składniki:
→ Makaron
01 - 250 g suszonego makaronu pszennego lub spaghetti
02 - 1 łyżeczka oleju sezamowego
→ Warzywa
03 - 1 szklanka marchewki pokrojonej w cienkie paski
04 - 1 szklanka cienko pokrojonego ogórka
05 - 1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie paski
06 - 2 cebule dymki, pokrojone w plasterki
07 - 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry (opcjonalnie)
→ Sos sezamowo-sojowy
08 - 3 łyżki oleju sezamowego tostowanego
09 - 3 łyżki sosu sojowego (lub tamari dla wersji bezglutenowej)
10 - 1 ½ łyżki octu ryżowego
11 - 1 łyżka masła orzechowego gładkiego lub tahini
12 - 2 łyżeczki miodu lub syropu klonowego
13 - 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
14 - 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
15 - ½–1 łyżeczka płatków chili lub oleju chili (do smaku)
→ Dodatki
16 - 2 łyżki uprażonych nasion sezamu
17 - Dodatkowe dymki i kolendra do dekoracji
# Przygotowanie:
01 - Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i przepłucz zimną wodą, aż będzie całkowicie chłodny. Wymieszaj z 1 łyżeczką oleju sezamowego, aby zapobiec sklejaniu.
02 - Podczas gdy makaron się chłodzi, pokrój marchew w cienkie paski, ogórka i paprykę w plastry, a cebule dymki w plasterki.
03 - W misce wymieszaj wszystkie składniki sosu, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
04 - W dużej misce połącz schłodzony makaron, przygotowane warzywa i sos. Wymieszaj, aby wszystko było równomiernie pokryte.
05 - Przełóż sałatkę na talerz lub do miski. Udekoruj uprażonym sezamem, dodatkowym szczypiorkiem i kolendrą. Podawaj natychmiast lub schładzaj przez maksymalnie 2 godziny przed podaniem dla większego smaku.
# Additional Tips::
01 -
- Wyłącznie szybkie składniki z domowej spiżarni
- Idealny na upały bo podawany na zimno
- Wegański opcjonalnie bez nabiału
- Sycący dzięki makaronowi i orzeźwiający za sprawą warzyw
- Możesz dostosować stopień pikantności według własnego gustu
02 -
- Przepis znakomicie nadaje się na imprezy bo można zrobić go wcześniej
- Składniki łatwo dopasować do różnych diet i upodobań
- Danie jest lekkostrawne a mimo to sycące
03 -
- Unikaj przegotowania makaronu bo będzie się sklejał gdy wystygnie
- Sos warto przygotować wcześniej żeby smaki się połączyły
- Dla idealnej konsystencji krojone warzywa trzymaj zawsze w lodówce przed dodaniem