Chłodnik wiśniowy z wanilią (Drukuj)
Słodko-kwaśny chłodnik z wiśni i waniliową śmietaną – idealny na upały.
# Składniki:
→ Owoce
01 -
500 g świeżych wiśni, drylowanych
02 -
250 ml wody
03 -
50 g cukru
04 -
1 łyżka soku z cytryny
→ Krem
05 -
200 ml śmietany kremówki
06 -
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
07 -
1 łyżka cukru pudru
# Kroki wykonania:
01 -
W garnku połącz drylowane wiśnie, wodę, cukier i sok z cytryny. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż wiśnie zmiękną.
02 -
Zdejmij garnek z ognia i lekko ostudź mieszaninę. Zblenduj do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
03 -
W misce ubij śmietanę kremówkę z ekstraktem waniliowym i cukrem pudrem, aż uzyskasz miękkie szczyty.
04 -
Podawaj schłodzoną zupę wiśniową w miskach, udekorowaną kleksem kremu waniliowego.
# Uwagi:
01 -
Dla dodatkowego smaku można udekorować świeżą miętą lub posypać drobno posiekanymi orzechami.
02 -
Idealnie komponuje się z lekkim białym winem lub wodą gazowaną.