Chłodnik wiśniowy z wanilią (Wersja do druku)
Słodko-kwaśny chłodnik z wiśni i waniliową śmietaną – idealny na upały.
# Składniki:
→ Owoce
01 - 500 g świeżych wiśni, drylowanych
02 - 250 ml wody
03 - 50 g cukru
04 - 1 łyżka soku z cytryny
→ Krem
05 - 200 ml śmietany kremówki
06 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
07 - 1 łyżka cukru pudru
# Przygotowanie:
01 - W garnku połącz drylowane wiśnie, wodę, cukier i sok z cytryny. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż wiśnie zmiękną.
02 - Zdejmij garnek z ognia i lekko ostudź mieszaninę. Zblenduj do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
03 - W misce ubij śmietanę kremówkę z ekstraktem waniliowym i cukrem pudrem, aż uzyskasz miękkie szczyty.
04 - Podawaj schłodzoną zupę wiśniową w miskach, udekorowaną kleksem kremu waniliowego.
# Additional Tips::
01 -
- Wiśnie nadają intensywny smak i wspaniały kolor całej potrawie
- Gotowa w mniej niż pół godziny doskonała gdy nie chcesz długo stać przy kuchni
- Potrzebujesz tylko kilku prostych składników z lokalnych sklepów
- To przepis który świetnie chłodzi a jednocześnie nasyca
02 -
- Im bardziej dojrzałe i świeże będą wiśnie tym pyszniejszy i słodszy efekt końcowy
- Schłodzenie zupy przez minimum godzinę podkreśla jej smak i orzeźwiający charakter
- Waniliową śmietankę warto ubijać tuż przed podaniem dzięki temu będzie pełna puszystości i świeżości