Jammy eggs z chili oil (Wersja do druku)

Kremowe jajka z aromatycznym chili oil i nutą sezamu, idealne na energetyczny początek dnia.

# Składniki:

→ Jajka

01 - 4 duże jajka

→ Olej chili

02 - 3 łyżki stołowe pikantnego oleju chili lub chili crisp (kupionego lub domowego)
03 - 1 łyżeczka sosu sojowego
04 - 1 łyżeczka prażonych nasion sezamu
05 - 1 mała cebulka dymka, drobno pokrojona
06 - 1 łyżeczka octu ryżowego (opcjonalnie)
07 - 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie, dla słodyczy)

→ Dodatki (opcjonalne)

08 - Świeża kolendra lub pietruszka, posiekana
09 - Dodatkowe płatki chili

# Przygotowanie:

01 - W garnku zagotuj wodę na średnim ogniu do delikatnego wrzenia.
02 - Delikatnie włóż jajka do wrzącej wody i gotuj przez 7 minut, aby uzyskać żółtka o konsystencji półpłynnej.
03 - W małej misce wymieszaj olej chili, sos sojowy, prażone sezam, pokrojoną dymkę oraz opcjonalnie ocet ryżowy i miód lub syrop klonowy.
04 - Po ugotowaniu natychmiast przełóż jajka do miski z lodowatą wodą i pozostaw na 2-3 minuty, aby zatrzymać proces gotowania.
05 - Obierz jajka i przekrój je wzdłuż na pół.
06 - Ułóż połówki jajek na talerzu przekrojem do góry. Obficie polej przygotowanym olejem chili.
07 - Udekoruj posiekaną kolendrą, natką pietruszki lub dodatkową porcją płatków chili według uznania i podawaj natychmiast.

# Additional Tips::

01 -
  • Gotuje się w siedem minut, ale smakuje jak coś, co przygotowywałaś godzinę.
  • Jeden spód, kilka składników, a wyglądasz jak szef kuchni w domu.
02 -
  • Siedem minut to nie przybliżenie – to prawo, ponieważ czasami zastanawiasz się, czy robisz coś źle, ale wtedy otwierasz jajko i żółtko rozlewa się jak słoneczko.
  • Mrożenie jajek w lodowej wodzie natychmiast po gotowaniu zmienia wszystko – bez niego będą trochę zbyt twarde, bez względu na czas.
03 -
  • Użyj świeżego jajka – siedem minut dla jajek przechowywanych w lodówce nie będzie takie samo dla jajek w temperaturze pokojowej.
  • Jeśli robisz to dla grupy, możesz przygotować olej chili z wyprzedzeniem i po prostu podgrzać go, gdy jajka są gotowe.
Wstecz