Chili Crisp Honey Chicken Sandwich (Wersja do druku)

Sweet-spicy chicken with honey and chili crisp layered with melted cheeses on toasted sourdough.

# Składniki:

→ Składniki na kurczaka

01 - 2 filiżanki ugotowanego piersi z kurczaka, rozdrobnione
02 - 2 łyżki miodu
03 - 2 łyżki chili crisp (plus dodatkowo do podania)
04 - 1 łyżka sosu sojowego
05 - 1 łyżeczka octu ryżowego
06 - 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

→ Składniki na kanapki

07 - 8 kromek chleba na zakwasie lub mocnego chleba kanapkowego
08 - 2 filiżanki startego sera mozzarella
09 - 1 filiżanka startego ostrego sera cheddar
10 - 4 łyżki miękkiego masła niesolonego
11 - 2 łyżki majonezu (opcjonalnie, dla dodatkowej chrupkości)

# Przygotowanie:

01 - W średniej misce wymieszaj rozdrobnionego kurczaka, miód, chili crisp, sos sojowy, ocet ryżowy i czarny pieprz. Dokładnie połącz składniki, aby kurczak był równomiernie pokryty. Odstaw na bok.
02 - W osobnej misce połącz mozzarellę z cheddarem.
03 - Ułóż kromki chleba. Posmaruj cienką warstwą masła jedną stronę każdej kromki. Opcjonalnie rozsmaruj majonez na przeciwległej stronie dla dodatkowej chrupkości.
04 - Na nieposmarowanej masłem stronie połowy kromek rozłóż obfite porcje mieszanki serowej, następnie warstwę kurczaka z chili crisp, a na wierzch kolejną porcję sera. Przykryj pozostałymi kromkami, masłem na zewnątrz.
05 - Rozgrzej dużą patelnię lub grill na średnim ogniu. Umieść kanapki na patelni (w razie potrzeby smaż partiami). Smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, delikatnie dociskając szpatułką, aż chleb będzie złocisty, a ser roztopiony.
06 - Zdejmij kanapki z patelni. Lekko ostudź, pokrój i podawaj z dodatkowym chili crisp, jeśli chcesz.

# Additional Tips::

01 -
  • Słodko-pikantna kombinacja zmienia grillowaną kanapkę z serkiem z podstawowego obiadu w coś, na czym będziesz się koncentrować przez całą kolację.
  • Zajmuje mniej czasu niż zamówienie z dostawy, ale smakuje tak, jakbyś spędził godziny w kuchni.
  • Doskonale sprawdza się zarówno do szybkiego lunchu, jak i do zaimponowania gościom, którzy nigdy nie oczekiwali czegoś takiego z grillowanej kanapki.
02 -
  • Średni ogień to twój przyjaciel - za wysoka temperatura i chleb się spali, a ser pozostanie zimny, co jest tragiczną kombinacją, którą poznałem na własne oczy.
  • Mach się za pomocą szpatułki ostrożnie - chcesz, aby chleb się rumienił, a ser miał chwilę, aby się roztopić, więc nie pośpieszaj ani nie wciskaj zbyt mocno.
03 -
  • Ser powinien być wyjęty z lodówki na 15 minut przed użyciem - chce się on rozprowadzić, gdy hituje ciepło, a nie twardniał.
  • Jeśli jesteś naprawdę zainteresowany chrupkością, rozprowadź majonez na zewnątrz zamiast masła - to sztuczka, którą moja babcia mi dała, i ona była po prostu słuszna.
Wstecz