# Składniki:
→ Mięso
01 - Filety z piersi kurczaka bez skóry, pokrojone na kawałki o wymiarach 3/4 cala (450 g)
02 - Bekon wędzony, pokrojony w kostkę (3,5 uncji)
→ Warzywa i aromat
03 - Pory, oczyśczone i cienko pokrojone (2 duże)
04 - Cebula średnia, drobno posiekana (1)
05 - Czosnek, posiekany (2 ząbki)
06 - Marchew, pokrojona w kostkę (2 średnie)
07 - Seler, pokrojony w kostkę (1 łodyga)
→ Produkty mleczne
08 - Masło niesołone (2 łyżki stołowe)
09 - Śmietana 36% (1/3 filiżanki plus 1 łyżka stołowa)
10 - Mleko całe (1/3 filiżanki plus 1 łyżka stołowa)
→ Artykuły spożywcze
11 - Mąka pszenna (2 łyżki stołowe)
12 - Niskosodowy rosół z kurczaka (1 1/4 filiżanki)
13 - Oliwa z oliwek (1 łyżka stołowa)
14 - Musztarda dijońska (1 łyżka herbaciana)
15 - Świeży tymianek, liście (1 łyżka herbaciana) lub wysuszony (1/2 łyżki herbacianych)
16 - Świeża pietruszka, posiekana (1 łyżka stołowa, plus dodatkowo do garnirowania)
17 - Ciasto francuskie, ugotowane (13 uncji)
18 - Jajko, ubite (1)
19 - Sól i świeżo mielony czarny pieprz, do smaku
# Przygotowanie:
01 - Rozgrzej piekarnik do 400°F (200°C).
02 - Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło na średnim ogniu. Dodaj bekon i smażyć około 3 minut, aż zacznie się podsmażać.
03 - Dodaj cebulę, pory, marchew i seler. Smaż przez 5-6 minut, aż warzywa się zmiękczą.
04 - Dodaj czosnek posiekany i gotuj przez 1 minutę.
05 - Dodaj kurczaka i smażyć, aż będzie lekko złoty na wszystkich stronach, około 5 minut.
06 - Posypanie mąką nad mieszaniną i dobrze wymieszaj, gotując przez 2 minuty.
07 - Powoli wlej rosół z kurczaka, stale mieszając, aby uniknąć grud. Dodaj mleko i śmietanę, a następnie doprowadź do wrzenia.
08 - Dodaj musztardę dijońską, tymianek, pietruszką, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez 8-10 minut, aż sos się zagęści i kurczak będzie gotowany. Zdejmij z ognia i daj lekko ostygnąć.
09 - Przelej nadzienie do głębokich naczyń do pieczenia o pojemności 6-8 filiżanek. Rozwiń ciasto francuskie i ułóż go na wierzchu, przycinając nadmiar. Naciśnij krawędzie, aby zapieczętować, i wycij mały otwór na środku, aby para mogła uciekać.
10 - Pędzel do pieczenia ubitym jajkiem. Piecz przez 30-35 minut, aż będzie złoty i będzie się podnosić.
11 - Odpuść przez 5 minut przed podaniem. Garniruj dodatkową pietruszką, jeśli chcesz.
