Cherry Soda Sernik Ciastko (Wersja do druku)
Wyjątkowe połączenie sernika, wiśni i ciasta na zimno, z pysznymi warstwami i kremową teksturą.
# Składniki:
→ Warstwa serowa
01 - 8.8 uncji (250 g) serka kremowego pełnotłustego, miękki
02 - 1/3 szklanki (60 g) cukru kryształ
03 - 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
04 - 2 łyżki napoju gazowanego wiśniowego (dowolny rodzaj)
→ Ciasto na ciasteczka
05 - 3/4 szklanki (100 g) mąki uniwersalnej (podgrzanej — patrz informacje)
06 - 1/3 szklanki (65 g) masła niesolonego, miękkiego
07 - 1/3 szklanki (60 g) jasnego cukru trzcinowego
08 - 2 łyżki cukru kryształ
09 - 1/4 łyżeczki soli
10 - 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
11 - 2 łyżki napoju gazowanego wiśniowego
12 - 1/3 szklanki (60 g) mini białych czekoladowych kropelek
→ Wiśniowy swirl
13 - 1/2 szklanki (100 g) konfitury lub nadzienia wiśniowego
14 - 1 łyżka napoju gazowanego wiśniowego
# Przygotowanie:
01 - W średniej misce ubijaj serek kremowy, cukier kryształ, ekstrakt z wanilii i napój wiśniowy do uzyskania gładkiej i kremowej masy. Odstaw.
02 - W oddzielnej misce utrzyj masło z cukrem trzcinowym, cukrem kryształ oraz wanilią na puszystą masę.
03 - Wlej napój gazowany wiśniowy, następnie dodaj podgrzaną mąkę i sól. Wymieszaj do uzyskania miękkiego ciasta. Delikatnie wmieszaj mini białe czekoladowe kropelki.
04 - W małej misce połącz konfiturę wiśniową z 1 łyżką napoju gazowanego wiśniowego, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
05 - Delikatnie wmieszaj połowę ciasta na ciasteczka do masy serowej, aby utworzyć efekt marmurkowy.
06 - Wkręć wiśniową mieszankę, następnie dodaj pozostałą część ciasta na ciasteczka, pozostawiając wyraźne smugi dla atrakcyjnego wyglądu.
07 - Schłodź masę przez minimum 1 godzinę przed podaniem. Nakładaj porcje łyżką lub formuj kulki przed podaniem.
# Additional Tips::
01 -
- Szybki do przygotowania i nie wymaga pieczenia
- Łączy w sobie klasyczne polskie i amerykańskie smaki w jedną wyjątkową słodkość
02 -
- Mąka musi być podgrzana w mikrofali do min. 74°C aby była bezpieczna do jedzenia bez pieczenia
- Minimalny czas chłodzenia to 1 godzina, inaczej deser będzie zbyt miękki
03 -
- Aby uzyskać bardziej zwartą konsystencję, dodaj 1–2 łyżki mąki więcej
- Podawaj z gałką lodów waniliowych dla dodatkowego rozpieszczenia