# Składniki:
→ Składniki suche
01 - 2 cups all-purpose flour
02 - 1 teaspoon baking powder
03 - 1/2 teaspoon baking soda
04 - 1/4 teaspoon salt
05 - 2 teaspoons ground cinnamon
06 - 1 teaspoon ground ginger
07 - 1/2 teaspoon ground cloves
08 - 1/4 teaspoon ground nutmeg
09 - 1/4 teaspoon ground allspice
→ Składniki mokre
10 - 1/2 cup vegetable oil
11 - 2/3 cup brown sugar
12 - 1/3 cup honey lub melasy
13 - 2 large eggs
14 - 1/4 cup milk
15 - 1 teaspoon vanilla extract
→ Dodatki opcjonalne
16 - 1/3 cup posiekanych orzechów (np. włoskich, laskowych)
17 - 1/3 cup rodzynek lub suszonych żurawin
→ Polewa czekoladowa
18 - 3 ounces dark chocolate, chopped
19 - 2 tablespoons unsalted butter
# Przygotowanie:
01 - Nagrzej piekarnik do 350°F. Wyłóż formę o wymiarach 8x8 cali papierem do pieczenia.
02 - W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól oraz przyprawy: cynamon, imbir, goździki, gałkę muszkatołową i ziele angielskie.
03 - W dużej misce ubij olej, brązowy cukier, miód (lub melasę), jajka, mleko i ekstrakt waniliowy na gładką masę.
04 - Stopniowo wmieszaj suche składniki do mokrych, łącząc je delikatnie, aż do uzyskania jednolitego ciasta, nie mieszaj nadmiernie.
05 - Jeśli używasz, delikatnie wmieszaj posiekane orzechy oraz suszone owoce.
06 - Równo rozprowadź masę w przygotowanej formie.
07 - Piecz przez 22-25 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.
08 - Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć w formie.
09 - Rozpuść czekoladę z masłem na parze lub w kuchence mikrofalowej, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Rozprowadź polewę równomiernie na ostudzonych batonikach.
10 - Pozwól polewie stężeć przed pokrojeniem na kwadraty.
