Sałatka Brzoskwinia Burrata Prosciutto (Wersja do druku)

Brzoskwinie, burrata, prosciutto i świeża bazylia w lekkiej, włoskiej odsłonie. Idealna na ciepłe dni.

# Składniki:

→ Owoce i warzywa

01 - 3 dojrzałe brzoskwinie, pokrojone w plasterki
02 - 2 szklanki rukoli lub mieszanki młodych sałat
03 - 1/4 szklanki świeżych liści bazylii, porwanych

→ Nabiał

04 - 2 kulki sera burrata (łącznie około 200 g), osączone i podzielone na kawałki

→ Mięso

05 - 6 plastrów szynki parmeńskiej, porwanych lub zwiniętych

→ Dressing

06 - 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
07 - 1 łyżka glazury balsamicznej lub redukcji octu balsamicznego
08 - świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
09 - płatki soli morskiej, do smaku

→ Opcjonalne dekoracje

10 - 1/4 szklanki prażonych orzeszków piniowych lub płatków migdałowych

# Przygotowanie:

01 - Rozłóż rukolę lub mieszankę młodych sałat równomiernie na dużym półmisku.
02 - Równomiernie rozłóż plasterki brzoskwiń i porwaną bazylię na zieleninie.
03 - Delikatnie ułóż kawałki sera burrata na powierzchni sałatki.
04 - Ułóż plastry szynki parmeńskiej, zwinięte lub rozłożone dekoracyjnie.
05 - Skrop całość oliwą z oliwek extra virgin, a następnie glazurą balsamiczną.
06 - Dopraw płatkami soli morskiej i świeżo zmielonym czarnym pieprzem według upodobań.
07 - Posyp wierzch prażonymi orzeszkami piniowymi lub płatkami migdałowymi, jeśli chcesz. Podawaj od razu.

# Additional Tips::

01 -
  • To sekretna kombinacja smaków, która zachwyci nawet tych, którzy myślą, że nie lubią sałatek.
  • Pochłania mniej niż kwadrans, a zawsze robi ogromne wrażenie na gościach.
02 -
  • Kiedyś podałam ją bez dobrze odsączonej burraty i wszystko zamieniło się w zupę – zawsze odsączaj!
  • Mieszanie sosów nie rób zbyt wcześnie – brzoskwinie puszczają sok i sałatka szybko robi się wodnista.
03 -
  • Nigdy nie zostawiaj burraty w sosie balsamicznym zbyt długo – robi się gąbczasta.
  • Glazurę balsamiczną nakładaj cienkim strumieniem tuż przed podaniem, by nie zdominowała słodkich akcentów brzoskwini.
Wstecz