bliny gryczane z makrelą zioła (Wersja do druku)
Delikatne bliny gryczane z kremowym serkiem, świeżymi ziołami i wędzoną makrelą dla wymagających smakoszy.
# Składniki:
→ Blinis
01 - 1 cup buckwheat flour
02 - 1 cup milk or dairy-free alternative
03 - 2 large eggs
04 - 1/2 teaspoon salt
05 - 1 teaspoon baking powder
06 - Butter or oil for frying
→ Topping
07 - 200g smoked mackerel, flaked
08 - 1/2 cup cream cheese
09 - 1 tablespoon fresh dill, chopped
10 - 1 tablespoon fresh chives, chopped
11 - Juice of 1/2 lemon
12 - Salt and pepper to taste
# Przygotowanie:
01 - In a mixing bowl, whisk together the buckwheat flour, milk, eggs, salt, and baking powder until smooth. Let the batter rest for 10 minutes.
02 - Heat a non-stick skillet over medium heat and add a small amount of butter or oil. Pour in small rounds of batter (about 2 tablespoons each) and cook until bubbles form on the surface, about 2-3 minutes. Flip and cook for another 2 minutes until golden. Repeat with the remaining batter.
03 - In a separate bowl, mix the cream cheese, dill, chives, lemon juice, salt, and pepper until well combined.
04 - To serve, spread a layer of the herb cream on each blini, top with flaked smoked mackerel, and garnish with additional herbs if desired.
# Additional Tips::
01 -
- Używasz produktów łatwo dostępnych w większości sklepów spożywczych
- Bez glutenu jeśli wybierzesz odpowiednią mąkę gryczaną z certyfikatem
- Gotowe w niespełna pół godziny idealne gdy nie masz dużo czasu
- Wyjątkowe połączenie intensywnego smaku wędzonej makreli z delikatną nutą ziół
- Moja rodzina zawsze prosi o te bliny na święta i każde mniejsze spotkanie Pamiętam jak pewnego zimowego wieczoru dodałam do kremu więcej koperku i od tego czasu każdy domaga się mojej wersji
02 -
- Delikatnie podgrzej makrelę zanim podasz ryba nabierze większego aromatu
- Usmaż bliny tuż przed podaniem wtedy są najbardziej puszyste i ciepłe
- Nie żałuj świeżych ziół to one budują smak tej przystawki