Bigos myśliwski z jabłkiem (Wersja do druku)
Bigos z kapustą, kiełbasą i jabłkiem. Klasyczna wersja z grzybami, bekonem i lekką słodyczą.
# Składniki:
→ Podstawowe składniki
01 - 500 g kapusty kiszonej
02 - 200 g kiełbasy wędzonej
03 - 100 g boczku
04 - 2 marchewki
05 - 2 jabłka starte na tarce
06 - 50 g suszonych grzybów
# Przygotowanie:
01 - Suszone grzyby namocz w ciepłej wodzie przez 30 minut.
02 - Kapustę kiszoną odciśnij z nadmiaru soku. Boczek pokrój w kostkę, kiełbasę w plasterki, marchew zetrzyj na tarce o dużych oczkach, jabłka zetrzyj na tarce.
03 - Boczek podsmaż na patelni, aż stanie się chrupiący. Następnie dodaj kiełbasę i smaż jeszcze przez około 5 minut.
04 - Do dużego garnka dodaj kapustę kiszoną, starą marchew, namoczone grzyby (razem z wodą, w której były moczone), jabłka oraz przesmażony boczek z kiełbasą. Całość wymieszaj.
05 - Podgrzewaj bigos na małym ogniu pod przykryciem przez około 2-3 godziny, mieszając co jakiś czas, aby nic nie przywarło do dna.
06 - Podawaj gorący bigos jako danie główne, najlepiej z pieczywem lub ziemniakami.
# Additional Tips::
01 -
- łatwo znaleźć składniki w każdym sklepie spożywczym
- dużo smaku a niewiele pracy
- świetny sposób na wykorzystanie pozostałości kiełbasy lub boczku z lodówki
- dobrze się odgrzewa jeszcze lepszy drugiego dnia
02 -
- bigos nabiera głębi jeśli zostawisz go do ponownego podgrzania na kolejny dzień
- najlepszy efekt osiągniesz używając kapusty nieprzemysłowej z małej lokalnej produkcji
- nie pomijaj etapu moczenia grzybów bo to klucz do aromatu całej potrawy