Biały barszcz z jajami przepiórczymi (Wersja do druku)

Orzeźwiająca zimna zupa z buraków, ogórków i jaj przepiórczych, idealna na upalne dni. Lekka i pełna smaku.

# Składniki:

→ Vegetables

01 - 2 medium beetroots, cooked and grated
02 - 1 cucumber, diced
03 - 4 radishes, thinly sliced
04 - 1 bunch of fresh dill, chopped
05 - 1 bunch of green onions, chopped

→ Dairy

06 - 2 cups plain yogurt
07 - 1 cup buttermilk

→ Eggs

08 - 8 quail eggs, hard-boiled and peeled

→ Seasonings

09 - Salt to taste
10 - Pepper to taste
11 - Lemon juice to taste

# Przygotowanie:

01 - In a large bowl, combine the grated beetroots, diced cucumber, sliced radishes, chopped dill, and green onions.
02 - In a separate bowl, whisk together the yogurt and buttermilk until smooth.
03 - Pour the yogurt mixture over the vegetable mixture and stir to combine.
04 - Season with salt, pepper, and lemon juice to taste.
05 - Chill the borscht in the refrigerator for at least 1 hour before serving.
06 - Serve in bowls, garnished with halved quail eggs on top.

# Additional Tips::

01 -
  • Gotowy w zaledwie 30 minut
  • Lekki i orzeźwiający w upalne dni
  • Pełen sezonowych warzyw
  • Doskonałe połączenie kwaskowatej bazy i kremowych dodatków
02 -
  • Niskokaloryczna opcja na upalne dni
  • Bogata w probiotyki dzięki jogurtowi i maślance
  • Można przygotować dzień wcześniej dla lepszego smaku
03 -
  • Ugotuj buraki w skórce, aby zachowały więcej smaku i składników odżywczych
  • Do maślanki i jogurtu dodaj kostki lodu tuż przed podaniem, aby zupa była extra zimna
  • Przygotuj jajka przepiórcze dzień wcześniej, będą łatwiejsze do obierania gdy całkowicie wystygną

Wstecz