Biały barszcz z kiełbasą (Wersja do druku)

Tradycyjna polska zupa na zakwasie żytnim z kiełbasą i jajkami, doskonała na rozgrzewający, sycący posiłek.

# Składniki:

→ Meats

01 - 200 g smoked sausage, sliced

→ Vegetables

02 - 1 medium onion, chopped
03 - 2 cloves garlic, minced
04 - 2 medium potatoes, diced
05 - 1 carrot, diced
06 - 1 liter vegetable or chicken broth

→ Spices

07 - 1 teaspoon dried marjoram
08 - Salt and pepper to taste

→ Other

09 - 200 g sour rye flour (zakwas)
10 - 4 hard-boiled eggs, halved
11 - Fresh parsley for garnish

# Przygotowanie:

01 - In a large pot, sauté the onion and garlic until translucent.
02 - Add the sliced sausage, potatoes, and carrot; cook for about 5 minutes.
03 - Pour in the broth and bring to a boil. Reduce heat and simmer for 20 minutes, or until the vegetables are tender.
04 - Stir in the sour rye flour and marjoram, cooking for another 10 minutes to allow the flavors to meld.
05 - Season with salt and pepper to taste.
06 - Serve hot, garnished with halved hard-boiled eggs and fresh parsley.

# Additional Tips::

01 -
  • Gotowy w godzinę idealny na świąteczne śniadanie
  • Wykorzystuje proste składniki dostępne w każdym polskim sklepie
  • Doskonale łączy tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu
  • Można go przygotować dzień wcześniej dla lepszego smaku
02 -
  • Zakwas najlepiej kupić w polskim sklepie lub przygotować własny tydzień wcześniej
  • Możesz przygotować zupę dzień wcześniej smak będzie jeszcze lepszy
  • Tradycyjnie biały barszcz podaje się z białą kiełbasą
  • Biały barszcz to nieodłączny element polskiego wielkanocnego stołu
03 -
  • Aby uzyskać najbardziej kremową konsystencję rozgnieć część ugotowanych ziemniaków przed dodaniem zakwasu
  • Jeśli zupa jest zbyt kwaśna dodaj łyżkę śmietany lub odrobinę cukru aby zrównoważyć smak
  • Dla głębszego smaku podpraż kiełbasę na suchej patelni przed dodaniem jej do zupy

Wstecz