Crispy tortilla chips piled high with smoky barbecue beef, melty cheese, and fresh toppings for the ultimate snack.
# Składniki:
→ Wołowina
01 - 1 funt mielonej wołowiny
02 - 1 mała cebula, drobno posiekana
03 - 2 ząbki czosnku, posiekane
04 - 1 filiżanka sosu barbecue
05 - 1 łyżeczka papryki wędzarskiej
06 - Sól i pieprz do smaku
→ Nachos
07 - 10 uncji twardych uszek tortilli
08 - 2 filiżanki startego sera cheddar
09 - 1 filiżanka startego sera Monterey Jack
→ Dodatki
10 - 1/2 filiżanki śmietany
11 - 1/3 filiżanki krojonych papryczek jalapeño w zalewie
12 - 1/2 filiżanki pokrojonej czerwonej cebuli
13 - 1/2 filiżanki pokrojonych pomidorów
14 - 1/4 filiżanki posiekanej świeżej kolendry
15 - 1 awokado, pokrojone (opcjonalnie)
# Przygotowanie:
01 - Rozgrzej piekarnik do 400°F (200°C).
02 - Na dużej patelni na średnim ogniu poddusić mieloną wołowinę i cebulę, aż mięso się zbrązi, a cebula zmięknie, około 6-8 minut. Odcedź nadmiar tłuszczu, jeśli jest niezbędne.
03 - Dodaj czosnek, paprykę wędzarską, sól i pieprz; gotuj przez 1 minutę. Wymieszaj sos barbecue i dusź przez 3-4 minuty, aż lekko się zagęści.
04 - Rozłóż uszka tortilli równomiernie na dużej blasze do pieczenia lub żaroodpornym talerzu.
05 - Rozłóż mieszaninę wołowiny barbecue równomiernie na uszach tortilli. Posyp serem cheddar i Monterey Jack.
06 - Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 8-10 minut, aż ser się rozpuści i będzie bąbelkować.
07 - Wyjmij z piekarnika i posyp śmietaną, papryczkami jalapeño, pokrojoną czerwoną cebulą, pomidorami, kolendą i awokado, jeśli używasz.
08 - Podawaj natychmiast.
