Przypnij
Te mrożone kąski bananowe w czekoladzie to szybka i zdrowa przekąska, która kojarzy mi się z beztroskimi letnimi dniami i uśmiechami dzieci oczekujących na deser w upalne popołudnia. Dodatek masła orzechowego sprawia, że każdy kęs staje się jeszcze bardziej rozpustny, a różne posypki pozwalają za każdym razem stworzyć nową wersję ulubionego przysmaku.
Pierwszy raz zrobiłam te bananowe kąski zamiast lodów podczas upalnego dnia i od tamtej pory często pojawiają się na rodzinnych piknikach jako zdrowa alternatywa dla sklepowych słodyczy.
Składniki
- Dojrzałe banany: wybierz takie z drobnymi plamkami na skórce, dzięki temu będą wystarczająco słodkie bez dodatku cukru
- Czekoladowe groszki do rozpuszczenia: najlepiej półsłodkie lub gorzka czekolada dla bardziej intensywnego smaku, wybieraj z krótkim składem i wysoką zawartością kakao
- Masło orzechowe kremowe: jeśli lubisz, wybierz takie z jak największą zawartością orzeszków i bez zbędnych dodatków
- Kruszone orzechy: świetnie sprawdzają się fistaszki, migdały lub włoskie, wybierz świeże i niesolone
- Wiórki kokosowe: nadają delikatnej słodyczy i tropikalnej nuty
- Kolorowe posypki: dla frajdy i dekoracji, zwłaszcza jeśli robisz kąski dla dzieci
Przy wyborze wszystkich produktów zwracaj uwagę na świeżość i naturalny skład, zawsze sprawdzaj też opakowania, szczególnie przy czekoladzie i maśle orzechowym.
Instrukcje krok po kroku
- Przygotowanie blachy:
- Wyłóż blachę papierem do pieczenia by ułatwić sobie późniejsze zdejmowanie gotowych kąsków i zachować czystość
- Krojenie bananów:
- Obierz banany i pokrój je w równe, około centymetrowe plastry dzięki temu będą się równomiernie zamrażać i łatwo zanurzać w czekoladzie
- Dodanie masła orzechowego:
- Na każdy plasterek nałóż małą porcję masła orzechowego jeśli wybierasz tę opcję można użyć małej łyżeczki lub szpatułki żeby łatwo rozsmarować
- Wstępne mrożenie:
- Ułóż plastry na blaszce i włóż je do zamrażarki na trzydzieści minut dzięki temu banana będzie łatwiej zanurzyć w czekoladzie bez ryzyka rozpadania się
- Rozpuszczenie czekolady:
- Włóż groszki czekoladowe do miseczki i rozpuszczaj w mikrofalówce mieszając co pół minuty aż masa będzie gładka możesz też rozpuścić na parze w garnuszku
- Oblanie bananów czekoladą:
- Wyjmij zamrożone banany i każdy z nich zanurz w rozpuszczonej czekoladzie pomagając sobie widelcem lub wykałaczką pozwól żeby nadmiar czekolady spłynął
- Dekorowanie:
- Ponownie układaj kąski na blasze i od razu posyp kruszonymi orzechami wiórkami kokosowymi lub posypką nim czekolada zacznie tężeć
- Końcowe mrożenie:
- Włóż całość do zamrażarki na minimum półtorej godziny aż kąski będą całkowicie twarde i gotowe do podania
- Podanie i przechowywanie:
- Podawaj prosto z zamrażarki a resztę przechowuj w szczelnym pudełku w zamrażarce nawet przez dwa tygodnie
Przypnij
Co warto wiedzieć
Zawierają dużo błonnika i potasu dzięki bananom
Pytania i odpowiedzi dotyczące przepisu
- → Jak przechowywać bananowe kaski w czekoladzie?
Przechowuj gotowe kawałki w szczelnym pojemniku w zamrażarce. Zachowują świeżość do dwóch tygodni.
- → Jakie dodatki pasują najlepiej?
Świetnie sprawdzą się posiekane orzechy, wiórki kokosowe lub kolorowa posypka. Możesz eksperymentować z ulubionymi składnikami.
- → Czy można zrobić wersję bez laktozy?
Tak, wystarczy użyć czekolady bezmlecznej i upewnić się, że wszystkie składniki są wolne od mleka.
- → Czy kaski nadają się dla osób na diecie bezglutenowej?
Tak, pod warunkiem użycia czekolady bez glutenu i sprawdzenia dodatków pod kątem obecności glutenu.
- → Czym można zastąpić masło orzechowe?
Sprawdzi się masło migdałowe, nerkowcowe lub pasta z orzechów laskowych. Opcjonalnie deser można przygotować bez dodatkowej warstwy.