Bacon Guacamole With Cotija Cheese (Wersja do druku)

Creamy avocado dip with crispy bacon, tangy Cotija cheese, and fresh lime. Ready in 25 minutes.

# Składniki:

→ Świeże produkty

01 - 3 dojrzałe awokado
02 - 1 małą czerwoną cebulę, drobno posiekaną
03 - 1 średni pomidor, pozbawiony nasion i pokrojony w kostkę
04 - 1 jalapeno, pozbawiony nasion i drobno posiekany
05 - 1/4 filiżanki świeżego kolendru, posiekanego
06 - 2 łyżki stołowe świeżego soku z limonki (około 1 limonki)

→ Mięso

07 - 6 plastków boczku

→ Produkty mleczne

08 - 1/2 filiżanki sera Cotija, pokruszonego

→ Artykuły spożywcze

09 - 1/2 łyżeczki soli koszerkowej
10 - 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu

# Przygotowanie:

01 - Smażyć bochenek na patelni na średnim ogniu aż do chrupkości, przez 8-10 minut. Osączyć na papierze do pieczenia i pokruszyć po ostudzeniu.
02 - Przeciąć awokada na pół, usunąć pestki i łyżką wyjąć mięso do dużej miski. Rozgniatać widelcem do pożądanej konsystencji.
03 - Dodać cebulę, pomidor, jalapeno, kolendru, sok z limonki, sól i pieprz do rozmiętkowanego awokada. Delikatnie wymieszać.
04 - Wfolować większość pokruszonego boczku i sera Cotija, zostawiając odrobinę każdego do dekoracji.
05 - Przenieść guacamole do miski do serwowania. Polać pozostałym boczkiem i serem Cotija.
06 - Podawać natychmiast z chipsami tortilli lub pokrojonymi warzywami.

# Additional Tips::

01 -
  • Słony bekon sprawia, że awokado smakuje jeszcze bardziej kremowo i soczyście
  • Cotija dodaje głębi, której zwykłe guacamole po prostu nie ma
  • Przygotowanie zajmuje tylko chwilę, a efekt sprawia, że wyglądasz jak mistrz kuchni
02 -
  • Nie mieszaj zbyt mocno, bo guacamole stanie się gładkie jak mus, a chodzi o to, żeby miało charakter
  • Sok z limonki dodawaj na końcu, bo kwaśność pomaga zachować intensywną zieloną barwę awokado
  • Bekon musi być naprawdę chrupiący, bo miękki zniknie w masie i straci swoją magię
03 -
  • Zostaw pestkę awokado w misce, jeśli planujesz trzymać guacamole chwilę przed podaniem — naprawdę spowalnia brązowienie
  • Smaż bekon dzień wcześniej i trzymaj w lodówce, wtedy przygotowanie trwa dosłownie pięć minut
  • Posiekaj składniki w równych kawałkach, żeby w każdym kęsie były bekon, Cotija i chrupiące warzywa
Wstecz