Granita z arbuza i mięty (Drukuj)
Lekka, orzeźwiająca granita z arbuza z dodatkiem świeżej mięty i limonki.
# Składniki:
→ Owoce i zioła
01 -
1,5 kg (około 1 średni) arbuz bez pestek, obrany ze skórki, pokrojony w kawałki
02 -
20 świeżych liści mięty, plus dodatkowe do dekoracji
→ Cytrusy
03 -
Sok z 1 limonki (około 2 łyżki)
→ Słodzik
04 -
3 łyżki cukru granulowanego (dopasuj do smaku)
# Kroki wykonania:
01 -
Umieść kawałki arbuza, liście mięty, sok z limonki i cukier w blenderze lub robocie kuchennym.
02 -
Blenderuj składniki aż do uzyskania całkowicie gładkiej konsystencji. Spróbuj i w razie potrzeby dostosuj poziom słodyczy.
03 -
Przelej mieszankę przez drobne sitko do płytkiego naczynia odpornego na zamrażanie, aby usunąć miąższ (opcjonalne dla uzyskania gładszej tekstury).
04 -
Zamrażaj mieszankę przez 45–60 minut, następnie użyj widelca, aby zeskrobać i rozbić tworzące się kryształki lodu na brzegach.
05 -
Wstaw z powrotem do zamrażarki. Co 30 minut skrob mieszankę widelcem, powtarzając 3–4 razy, aż granita będzie całkowicie zamrożona i puszysta z drobnymi kryształkami (około 4 godziny w sumie).
06 -
Rozluźnij granitę widelcem i przełóż do schłodzonych szklanek. Udekoruj świeżymi liśćmi mięty i podawaj natychmiast.
# Uwagi:
01 -
Dla dodatkowego smaku dodaj przed mrożeniem odrobinę rumu lub wódki (tylko dla dorosłych).
02 -
Dostosuj ilość cukru w zależności od słodyczy arbuza.
03 -
Do dekoracji użyj otartej skórki z limonki lub jej kawałka dla estetycznego wyglądu.
04 -
Pozostałą granitę można przechowywać szczelnie zamkniętą w zamrażarce do 1 tygodnia - przed podaniem ponownie rozluźnij widelcem.