# Składniki:
→ Ciasto
01 - 1 cup all-purpose flour
02 - 2 large egg yolks
03 - 2 tablespoons sour cream
04 - 1 tablespoon granulated sugar
05 - 1 tablespoon vodka or rum (optional)
06 - 1 teaspoon vanilla extract
07 - Pinch of salt
→ Do smażenia
08 - 2 cups vegetable oil
→ Wykończenie
09 - 1/2 cup powdered sugar
# Przygotowanie:
01 - W średniej misce ubij żółtka jaj, śmietanę, cukier, wódkę lub rum (jeśli używasz), ekstrakt waniliowy oraz sól.
02 - Dodaj mąkę i wymieszaj aż do uzyskania gładkiego ciasta. W razie potrzeby dodaj trochę więcej mąki, jeśli ciasto jest lepiące.
03 - Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto jak najcieniej (około 1/8 cala lub mniej).
04 - Pokrój ciasto na paski o wymiarach około 1 na 4 cali. Zrób mały nacięcie pośrodku każdego paska i delikatnie przełóż jeden koniec przez nacięcie, tworząc skrętkę.
05 - Rozgrzej olej w głębokiej patelni do temperatury 350°F (175°C).
06 - Smaż ciasteczka partiami przez 30–45 sekund z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Nie przepełniaj patelni.
07 - Wyjmij ciasteczka łyżką cedzakową i odłóż na papierowy ręcznik do odsączenia.
08 - Gdy ciasteczka są jeszcze ciepłe, obficie posyp je cukrem pudrem.
