# Składniki:
→ Białka
01 - 2 piersi z kurczaka bez kości i skóry (około 10,5 uncji), pokrojone na kawałki wielkości kęsa
→ Warzywa
02 - 1 czerwona papryka, pokrojona w plasterki
03 - 1 cukinia, pokrojona na półplastry
04 - 1 żółty kabaczek, pokrojony na półplastry
05 - 1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
06 - 1 szklanka różyczek brokuła
→ Makaron
07 - 10 uncji makaronu penne lub farfalle
→ Nabiał
08 - 1/4 szklanki śmietany kremówki
09 - 1/4 szklanki świeżo startego sera Parmigiano-Reggiano
→ Artykuły spożywcze i aromaty
10 - 3 ząbki czosnku, posiekane
11 - 2 łyżki oliwy z oliwek
12 - 1 łyżeczka suszonych włoskich ziół
13 - Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
→ Dekoracja
14 - Świeże liście bazylii, porwane (opcjonalnie)
15 - Dodatkowy ser Parmigiano-Reggiano do podania
# Przygotowanie:
01 - W dużym garnku z osoloną wodą doprowadź do wrzenia. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odlej i zachowaj 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu, następnie odcedź.
02 - W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kawałki kurczaka, dopraw solą i pieprzem, smaż aż uzyskają złocisty kolor i będą w pełni ugotowane (około 5–6 minut). Przełóż na talerz i odstaw.
03 - Na tej samej patelni, w razie potrzeby, dodaj trochę oliwy. Smaż czosnek przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
04 - Dodaj paprykę, cukinię, kabaczek oraz brokuły. Smaż przez 4–5 minut, często mieszając, aż warzywa będą lekko miękkie.
05 - Dodaj pomidorki koktajlowe i usmażone kawałki kurczaka. Smaż przez kolejne 2 minuty.
06 - Zredukuj ogień do średnio-niskiego. Dodaj ugotowany makaron, śmietanę kremówkę, ser Parmigiano-Reggiano oraz suszone zioła włoskie. Mieszaj dokładnie, aż składniki się połączą i podgrzeją. W razie potrzeby dodaj stopniowo wodę z gotowania makaronu, aby uzyskać lekką konsystencję sosu.
07 - Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą oraz pieprzem. Podawaj natychmiast, udekorowane świeżą bazylią oraz dodatkowym serem Parmigiano-Reggiano.
