Makaron z truskawkami jogurt swirl (Drukuj)

Makaron z musem truskawkowym, różowym jogurtem i dodatkiem jadalnych kwiatów. Pyszna letnia kompozycja.

# Składniki:

→ Makaron

01 - 180 g makaronu tagliatelle lub spaghetti

02 - Szczypta soli

→ Mus truskawkowy

03 - 250 g truskawek

04 - 1 łyżka cukru pudru lub miodu

05 - 1 łyżeczka soku z cytryny

06 - 100 ml śmietanki 30%, schłodzonej

→ Jogurtowy swirl

07 - 150 g jogurtu naturalnego lub greckiego

08 - 1 łyżeczka syropu malinowego lub soku z buraka

09 - 1 łyżeczka miodu

→ Dekoracja

10 - Jadalne płatki kwiatów (np. róży, bratków, bławatka)

11 - Listki mięty (opcjonalnie)

# Kroki wykonania:

01 - Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie. Odcedź, przemyj zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie i zachować świeżość.

02 - Zblenduj truskawki z sokiem z cytryny i cukrem. Ubij schłodzoną śmietankę na sztywno, następnie delikatnie wymieszaj z musem.

03 - Wymieszaj jogurt z syropem malinowym i miodem — powinien uzyskać jasnoróżowy kolor i gładką konsystencję.

04 - Ułóż makaron na talerzu. Dodaj porcję musu truskawkowego, następnie delikatnie nakładaj jogurt, tworząc spiralny efekt („swirl”). Na koniec udekoruj jadalnymi płatkami i miętą.

# Uwagi:

01 - Najlepiej smakuje na zimno jako deser lub lunch w upalne dni.

02 - Można dodać pokrojone świeże truskawki dla tekstury.

03 - Dobrze prezentuje się w przezroczystych miseczkach lub talerzach.

Wróć