Kurczak miodowo-musztardowy makaron brokuły (Drukuj)

Kurczak w aksamitnym sosie miodowo-musztardowym z makaronem i brokułami. Szybkie, pełne smaku danie.

# Składniki:

→ Kurczak i sos

01 - 500 g piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
02 - 2 łyżki oliwy z oliwek
03 - 2 ząbki czosnku, posiekane
04 - 2 łyżki musztardy (np. Dijon)
05 - 2 łyżki miodu
06 - 200 ml śmietanki 30%
07 - 100 ml bulionu drobiowego
08 - 1 łyżeczka tymianku lub oregano
09 - sól i pieprz do smaku

→ Makaron i warzywa

10 - 300 g makaronu (penne, fusilli lub spaghetti)
11 - 1 brokuł, podzielony na różyczki
12 - 1 łyżka soku z cytryny

→ Do podania (opcjonalnie)

13 - świeża pietruszka lub szczypiorek
14 - starty parmezan

# Kroki wykonania:

01 - Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie. Na 5 minut przed końcem gotowania wrzuć różyczki brokuła do garnka z makaronem. Odcedź, zachowując pół szklanki wody z gotowania.
02 - Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Podsmaż kurczaka 5–6 minut, aż się zarumieni. Dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę.
03 - Dodaj miód, musztardę, bulion i śmietankę. Dopraw ziołami, solą i pieprzem. Gotuj 5–7 minut, aż sos zgęstnieje.
04 - Dodaj makaron i brokuły na patelnię. Wymieszaj, w razie potrzeby dodając trochę wody z gotowania. Skrop sokiem z cytryny.
05 - Podawaj od razu, posypane pietruszką i parmezanem.

# Uwagi:

01 - Możesz zastąpić śmietankę mlekiem kokosowym dla wersji lżejszej i lekko egzotycznej.
02 - Danie świetnie komponuje się również z ryżem zamiast makaronu.

Wróć