Francuska aromatyczna zupa czosnkowa (Drukuj)

Aromatyczna francuska zupa czosnkowa z grzankami i serem, idealna na chłodne dni.

# Składniki:

→ Składniki główne

01 - 2 główki czosnku (ok. 15-18 ząbków)
02 - 2 łyżki oliwy z oliwek
03 - 1 cebula, drobno posiekana
04 - 1 l bulionu warzywnego
05 - 100 ml białego wina (opcjonalnie)
06 - 1 liść laurowy
07 - ½ łyżeczki tymianku
08 - Sól i pieprz do smaku

→ Do podania

09 - Bagietka pokrojona w kromki
10 - 100 g startego sera (Gruyère lub mozzarella)

# Kroki wykonania:

01 - Czosnek obrać, przekroić większe ząbki na pół. Podsmażyć na oliwie na złoto (nie przypalić, aby nie był gorzki).
02 - Dodać cebulę i dusić 3–4 minuty, aż będzie szklista.
03 - Wlać bulion, wino, dodać liść laurowy i tymianek. Gotować na małym ogniu 20 minut. Doprawić solą i pieprzem.
04 - Bagietkę podpiec w piekarniku lub na patelni. Posypać startym serem i zapiec, aż się roztopi.
05 - Zupę podawać gorącą z grzankami serowymi.

# Uwagi:

01 - Można zmiksować zupę blenderem na gładki krem.
02 - Smakuje świetnie także z dodatkiem odrobiny śmietanki.

Wróć