# Składniki:
→ Na babeczki
01 - 1 i 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
02 - 1 szklanka cukru
03 - 1/2 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
04 - 2 duże jajka, w temperaturze pokojowej
05 - 1/2 szklanki pełnego mleka, w temperaturze pokojowej
06 - 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
07 - 1/4 łyżeczki soli
08 - 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
→ Na krem maślany
09 - 1/2 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
10 - 2 szklanki cukru pudru, przesianego
11 - 2 łyżki mleka
12 - 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
13 - Szczypta soli
→ Na ozdobne czapki fondantowe
14 - 4 uncje czarnego fondantu
15 - 2 uncje żółtego fondantu lub żółtych sznurków lukrecji (na frędzle)
16 - 1 łyżka wody (do sklejania fondantu)
# Przygotowanie:
01 - Nagrzej piekarnik do 350°F (175°C). Wyłóż 12-miejscową formę na babeczki papierowymi papilotkami.
02 - W średniej misce dokładnie wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
03 - W dużej misce ubij masło z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodawaj jajka pojedynczo, każde dokładnie ubijając, na końcu dodaj ekstrakt z wanilii.
04 - Dodawaj na przemian składniki suche i mleko do masy maślanej, zaczynając i kończąc składnikami suchymi. Mieszaj tylko do połączenia.
05 - Równomiernie rozdziel ciasto między papilotki. Piecz przez 18-20 minut, aż patyczek włożony w środek wyjdzie czysty. Ostudz całkowicie na kratce.
06 - Ubijać masło aż będzie kremowe. Stopniowo dodawaj cukier puder, następnie mleko, ekstrakt waniliowy i sól. Ubijać do uzyskania puszystego kremu.
07 - Rozsmaruj lub wyciśnij krem maślany na wystudzone babeczki.
08 - Rozwałkuj czarny fondant na grubość 1/8 cala. Wykrój 12 małych kwadratów (około 1 cala szerokości), uformuj małe kulki na podstawę. Przymocuj kwadraty do kulek małą ilością wody.
09 - Uformuj cienkie sznurki z żółtego fondantu lub użyj sznurków lukrecji. Przyczep frędzle do środka czapek niewielką ilością wody.
10 - Delikatnie ułóż czapki fondantowe na każdej babeczce z kremem.
