Tuna Sushi Bake Cups (Wersja do druku)

Pyszne muffinki z tuńczykiem, ryżem sushi i chrupiącą posypką, łatwe do przygotowania i świetne na każdą okazję.

# Składniki:

→ Ryż

01 - 2 szklanki ugotowanego ciepłego ryżu do sushi
02 - 2 łyżki octu ryżowego
03 - 1 łyżka cukru
04 - 1/2 łyżeczki soli

→ Nadzienie z tuńczyka

05 - 2 puszki (po 142 g) tuńczyka w wodzie, odsączonego
06 - 1/4 szklanki majonezu (najlepiej japońskiego Kewpie)
07 - 1 łyżka sosu sriracha (opcjonalnie, dla ostrości)
08 - 1 łyżeczka sosu sojowego
09 - 1 łyżka drobno posiekanej zielonej cebulki

→ Dodatki

10 - 6 arkuszy prażonego nori, przeciętych na pół
11 - 1/4 szklanki tartego sera mozzarella
12 - 1/4 szklanki japońskiej bułki tartej panko
13 - 1 łyżeczka nasion sezamu

→ Do podania i dekoracji (opcjonalne)

14 - Plastry awokado
15 - Dodatkowa sriracha lub pikantny majonez
16 - Plastry zielonej cebulki

# Przygotowanie:

01 - Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Lekko natłuść formę na 12 muffinek.
02 - W misce wymieszaj ugotowany ryż do sushi z octem ryżowym, cukrem i solą, aż składniki się połączą.
03 - Wyłóż każdą foremkę na muffinki połówką arkusza nori, delikatnie dociskając, aby uformować kształt kubeczków na dnie i bokach.
04 - Równo rozdziel przyprawiony ryż do wszystkich kubeczków, delikatnie dociskając, aby go ubić.
05 - W innej misce wymieszaj tuńczyka z majonezem, srirachą, sosem sojowym oraz zieloną cebulką, aż masa stanie się kremowa.
06 - Nałóż równomiernie mieszankę tuńczyka na warstwę ryżu w każdej foremce.
07 - Posyp każdy kubek tartą mozzarellą oraz bułką tartą panko.
08 - Piecz przez 15–20 minut, aż wierzch będzie złocisty i będzie się bulgotać.
09 - Pozwól ostygnąć w formie przez 5 minut. Delikatnie wyjmij kubeczki z formy.
10 - Udekoruj nasionami sezamu, plastrami awokado oraz dodatkowymi srirachą lub zieloną cebulką według uznania. Podawaj na ciepło.

# Additional Tips::

01 -
  • Kubeczki sushi z tuńczykiem są nie tylko pyszne, ale zaskakująco łatwe do przygotowania – jak mała kulinarna tajemnica na szybkie spotkanie w tygodniu.
  • To danie tak łatwo dostosować do gości i okazji, że nie raz uratowało mi skórę, gdy niespodziewanie ktoś wpadł na herbatę.
02 -
  • Pierwszy raz próbowałam zrobić te kubeczki z zimnym ryżem i totalnie się nie sklejały – ciepły ryż to konieczność.
  • Zaskoczyło mnie, jak bardzo smak wzbogaca odrobina panko na wierzchu – bez tej posypki prezentują się trochę smutno.
03 -
  • Najlepszy efekt osiągniesz, gdy delikatnie zwilżysz dłonie przy nakładaniu ryżu – nie będzie się kleił do palców.
  • Kilka kropel cytryny na awokado sprawi, że nie ściemnieje na stole i doda świeżości każdej porcji.
Wstecz