Tomato basil grilled cheese

# Składniki:

→ Chleb i Nabiał

01 - 4 kromki chleba na zakwasie lub wiejskiego chleba

02 - 115 g sera mozzarella, pokrojonego na plasterki lub startego

03 - 2 łyżki niesolonego masła, zmiękczonego

→ Warzywa i Zioła

04 - 1 duży dojrzały pomidor, cienko pokrojony

05 - 8–10 świeżych liści bazylii

→ Przyprawy

06 - Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

# Przygotowanie:

01 - Równomiernie rozprowadź masło na jednej stronie każdej kromki chleba.

02 - Połóż dwie kromki chleba masłem do dołu na desce. Na każdej ułóż połowę mozzarelli, plasterki pomidora, liście bazylii oraz szczyptę soli i pieprzu.

03 - Przykryj składniki pozostałymi kromkami chleba, masłem do góry.

04 - Rozgrzej dużą patelnię lub grillową na średnim ogniu.

05 - Połóż kanapki na patelni i smaż przez 3–4 minuty z każdej strony, delikatnie dociskając, aż chleb stanie się złocisty, a ser się rozpuści.

06 - Zdejmij z patelni, odczekaj minutę, pokrój i podawaj na ciepło.

# Additional Tips::

01 -

Gotowy w pół godziny: idealne na szybki lunch, gdy głód nie czeka na długie gotowanie.
Smak restauracyjny w domu: topniejący ser i bazylia dają wrażenie czegoś bardziej wyrafinowanego niż zwykła kanapka.
Przepis, który zawsze się udaje: trudno zepsuć, gdy wiesz, co robisz, i nigdy nie zawodzę się na wynik.

02 -

Nie rozgrzewaj patelni zbyt mocno: nauczyłem się tego na własnych błędach, kiedy chleb się czarni zanim topnieje ser – średni ogień to wszystko, czego potrzebujesz.
Masło robi różnicę: zmiękczone masło rozprowadza się równomiernie bez rozrywania chleba, a to oznacza gładką złotą skorupkę, zamiast łatanych ognisk.

03 -