# Składniki:
→ Warzywa
01 - 2 duże ogórki
02 - 2 łyżki świeżego koperku, drobno posiekanego
→ Panierka
03 - 1 szklanka bułki tartej panko
04 - 1/2 szklanki mąki pszennej uniwersalnej
05 - 2 duże jajka
→ Przyprawy
06 - 1/2 łyżeczki soli
07 - 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
→ Do smażenia
08 - 1/2 szklanki oleju roślinnego do płytkiego smażenia
# Przygotowanie:
01 - Umyj i osusz ogórki. Pokrój je na plastry o grubości 1/2 cala. Osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.
02 - Przygotuj trzy płytkie miski: pierwszą z mąką wymieszaną z solą i pieprzem, drugą z roztrzepanymi jajkami, trzecią z bułką tartą panko wymieszaną z posiekanym koperkiem.
03 - Każdy plaster ogórka obtocz kolejno w mące, zanurz w jajku, a następnie dokładnie pokryj mieszanką panko z koperkiem.
04 - Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu.
05 - Smaż panierowane plastry ogórka partiami przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Nie przepełniaj patelni.
06 - Przełóż usmażone ogórki na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, by odsączyć nadmiar tłuszczu.
07 - Podawaj od razu, opcjonalnie udekorowane dodatkowym koperkiem.
