Zapisz Słodkie pierogi nadziewane jabłkami są nabite na patyczki, grillowane i polewane aksamitnym sosem karmelowym—to figlarny deser idealny na przyjęcia lub jesienne spotkania.
Pierwszy raz przygotowałam te szaszłyki z pierogami na rodzinnym przyjęciu jesiennym—wszyscy byli zachwyceni ich aromatem i chrupiącą skórką po grillowaniu. To prosty sposób na zaskoczenie gości niebanalnym deserem.
Składniki
- Na ciasto pierogowe: 2 szklanki (250 g) mąki pszennej, 1/2 łyżeczki soli, 1 duże jajko, 1/2 szklanki (120 ml) kwaśnej śmietany, 1/4 szklanki (60 ml) masła niesolonego miękkiego
- Na nadzienie jabłkowe: 2 średnie kwaśne jabłka (np. Granny Smith) obrane i drobno posiekane, 2 łyżki brązowego cukru, 1 łyżeczka mielonego cynamonu, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- Do przygotowania szaszłyków: 2 łyżki masła niesolonego (do podsmażania), 8 drewnianych lub metalowych patyczków
- Do podania: 1/2 szklanki (120 ml) sosu karmelowego domowego lub kupnego, opcjonalnie lody waniliowe, płatki soli morskiej
Instrukcje
- Przygotuj ciasto:
- W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj jajko, kwaśną śmietanę i masło. Wymieszaj do uzyskania grudkowatego ciasta, a następnie zagnieć na stolnicy przez 5 minut, aż będzie gładkie. Przykryj i odstaw na 15 minut.
- Zrób nadzienie jabłkowe:
- Do średniej miski włóż jabłka, dodaj cukier, cynamon, sok z cytryny i skrobię. Wymieszaj do równomiernego pokrycia.
- Lepienie pierogów:
- Rozwałkuj ciasto na grubość 3 mm. Wytnij kółka o średnicy 7,5 cm. Na środek nałóż czubatą łyżeczkę nadzienia. Złóż na pół i mocno zlep brzegi pierogów.
- Gotowanie pierogów:
- W dużym garnku zagotuj lekko osoloną wodę. Gotuj pierogi partiami, aż wypłyną na powierzchnię (około 2-3 minuty). Wyjmij łyżką cedzakową i odsącz.
- Podsmażanie pierogów:
- Na dużej patelni rozgrzej masło na średnim ogniu. Podsmaż ugotowane pierogi z obu stron na złoto, po około 2 minuty z każdej. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
- Nabijanie na patyczki:
- Nadziej po 2-3 pierogi na każdy patyczek. (Jeśli używasz drewnianych, namocz je wcześniej w wodzie przez 30 minut.)
- Grillowanie i podanie:
- Grilluj szaszłyki na średnio-wysokim ogniu 1-2 minuty z każdej strony, aby lekko się przypiekły (opcjonalnie). Ułóż na półmisku. Polej obficie sosem karmelowym. Podawaj ciepłe, możesz dodać lody waniliowe i szczyptę soli morskiej.
Zapisz Cała rodzina uwielbia wspólne lepienie pierogów na szaszłyki—to moment, który łączy pokolenia i pozwala kreatywnie podejść do tradycji. Dzieci chętnie pomagają w nakładaniu nadzienia oraz nabijaniu pierogów na patyczki.
Potrzebne narzędzia
Do przygotowania przepisu warto przygotować dużą miskę, wałek, wykrawacz do ciasta o średnicy 7,5 cm, duży garnek, łyżkę cedzakową, patelnię, grill lub patelnię grillową, oraz patyczki do szaszłyków.
Informacje o alergenach
W przepisie występują: jajka, gluten (mąka pszenna), nabiał (masło, śmietana). Przy użyciu sklepowego sosu karmelowego sprawdź skład pod kątem dodatkowych alergenów. Zawsze weryfikuj etykiety składników.
Wartości odżywcze (na 1 szaszłyk)
Kalorie: 240, Tłuszcz: 9 g, Węglowodany: 38 g, Białko: 4 g
Zapisz Szaszłyki z pierogami jabłkowymi świetnie prezentują się na stole i błyskawicznie znikają podczas spotkania—nie zapomnij zabrać ich na plenerowe przyjęcie. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania dotyczące przepisów
- → Jakie jabłka najlepiej wybrać?
Sugerowane są lekko kwaśne jabłka, np. Granny Smith. Dodadzą świeżości i balansu słodyczy.
- → Czy można użyć gotowych pierogów?
Tak, gotowe pierogi skracają czas przygotowania. Wystarczy je podsmażyć i nabić na patyczki.
- → Czym można zastąpić jabłka?
Można użyć gruszek, brzoskwiń lub dodać posiekane orzechy do farszu.
- → Jak grillować pierogi na patyczkach?
Grillujemy krótko na średnim ogniu, 1-2 minuty z każdej strony, aż lekko się zarumienią.
- → Z jakimi dodatkami najlepiej podawać?
Świetnie komponują się z lodami waniliowymi lub posypką z soli morskiej i cukru pudru.
- → Jak przechowywać pierogi na patykach?
Po ostudzeniu można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.