Paluszki z serem i ziołami (Wersja do druku)
Chrupiące paluszki serowe z ziołami, doskonałe jako przekąska lub dodatek do dipów.
# Składniki:
→ Ciasto
01 -
250 g mąki pszennej
02 -
7 g suchych drożdży lub 20 g świeżych drożdży
03 -
150 ml ciepłej wody
04 -
2 łyżki oliwy z oliwek
05 -
1/2 łyżeczki cukru
06 -
1 łyżeczka soli
→ Dodatki
07 -
100 g startego sera (np. mozzarella, gouda, cheddar)
08 -
jajko do posmarowania
09 -
zioła do smaku: oregano, bazylia, czosnek granulowany
# Przygotowanie:
01 -
Połącz drożdże z ciepłą wodą i cukrem, dokładnie wymieszaj i odstaw na 5 minut w ciepłe miejsce.
02 -
Wsyp mąkę do dużej miski, dodaj sól, oliwę z oliwek oraz wcześniej przygotowany rozczyn drożdżowy. Wyrabiaj ciasto przez 5–7 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
03 -
Przykryj miskę z ciastem ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na 30 minut, aż ciasto podwoi objętość.
04 -
Rozwałkuj wyrośnięte ciasto na prostokąt o grubości około 1 cm. Posyp powierzchnię startym serem i wybranymi ziołami, delikatnie dociśnij je wałkiem. Pokrój ciasto na paski szerokości 2 cm, każdy pasek skręć w spiralkę.
05 -
Ułóż przygotowane paluszki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je roztrzepanym jajkiem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15–20 minut, aż będą złociste i chrupiące.
# Uwagi:
01 -
Serowe paluszki najlepiej smakują podane na ciepło z sosem pomidorowym lub czosnkowym.
02 -
Do przygotowania można wykorzystać różne rodzaje sera, co wzbogaci smak wypieku.