Sernik na zimno granat (Wersja do druku)
Sernik na zimno z musem granatowym, na spodzie z herbatników. Delikatny, kolorowy i orzeźwiający.
# Składniki:
→ Spód
01 - 200 g herbatników maślanych
02 - 100 g masła, roztopionego
→ Masa serowa
03 - 500 g twarogu mielonego, tłustego
04 - 250 g serka mascarpone
05 - 100 g cukru pudru
06 - 1 łyżka cukru wanilinowego
07 - 10 g żelatyny, rozpuszczonej w 50 ml wody
→ Galaretka z granatu
08 - 500 ml soku z granatu (100% naturalny)
09 - 15 g żelatyny, rozpuszczonej w 50 ml gorącej wody
10 - 2 łyżki cukru, opcjonalnie
# Przygotowanie:
01 - Herbatniki drobno pokrusz i wymieszaj z roztopionym masłem. Masę dociśnij do dna tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do lodówki na 30 minut.
02 - Twaróg, mascarpone, cukier puder i cukier wanilinowy zmiksuj na gładką masę. Na koniec dodaj żelatynę rozpuszczoną w wodzie i delikatnie wymieszaj. Wylej masę na schłodzony spód i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny.
03 - Sok z granatu podgrzej z cukrem (jeśli używasz). Dodaj rozpuszczoną żelatynę i dobrze wymieszaj. Odstaw do lekkiego przestygnięcia, a następnie wylej na zastygniętą masę serową. Wstaw do lodówki na kolejne 2 godziny, aż galaretka stężeje.
04 - Sernik delikatnie wyjmij z tortownicy. Pokrój na kawałki i podawaj schłodzony. Możesz udekorować świeżymi ziarnami granatu.
# Additional Tips::
01 -
- Prosty w przygotowaniu można zrobić nawet dzień wcześniej
- Idealny na ciepłe dni pięknie chłodzi i orzeźwia
- Granat nadaje niepowtarzalny kolor i świeżość
- Bez pieczenia idealny kiedy nie chcesz uruchamiać piekarnika
- Warstwy robią wrażenie na gościach szczególnie na rodzinnych spotkaniach
02 -
- Deser bogaty w witaminy z granatu oraz wapń z sera
- Można dostosować poziom słodyczy do własnego gustu
- Idealny do przechowywania w lodówce nawet do czterech dni
03 -
- Przed miksowaniem granatów warto porządnie je wyłuskać aby żadna skórka nie pozostała w musie
- Do masy serowej najlepszy będzie homogenizowany twarożek o aksamitnej konsystencji
- Galaretkę wlewaj powoli gdy zaczyna tężeć aby uniknąć rozwarstwiania się deseru