Rustykalna deska wędlin serów (Wersja do druku)

Deska z grubymi plastrami wędlin i cienkimi plasterkami sera, podana z dodatkami i świeżymi ziołami.

# Składniki:

→ Mięsa

01 - 4.2 oz wędzonej wołowiny (grubo krojone lub rwane ręcznie)
02 - 4.2 oz wiejskiej szynki (grubo siekanej)
03 - 4.2 oz wędzonej kiełbasy (grube plastry lub kliny)

→ Sery

04 - 2.1 oz Parmigiano Reggiano (cienko starty)
05 - 2.1 oz dojrzewającego sera Manchego (cienko starty)
06 - 2.1 oz sera Gruyère (cienko starty)

→ Dodatki

07 - mała garść korniszonów
08 - mała czerwona cebula, cienko pokrojona
09 - 2 łyżki musztardy z ziarnami
10 - mały pęczek świeżego tymianku lub rozmarynu
11 - wiejska bochenek chleba lub chrupiąca bagietka, pokrojona (opcjonalnie)

# Przygotowanie:

01 - Ułóż grubo krojone mięsa w nachodzące na siebie warstwy lub rustykalne kopce na dużej drewnianej desce lub półmisku.
02 - Za pomocą obieraczki do warzyw lub krajalnicy do sera zrób cienkie, przezroczyste wstążki z serów. Artystycznie ułóż je na mięsie i obok niego.
03 - Rozłóż korniszony, pokrojoną czerwoną cebulę i małe kleksy musztardy z ziarnami wokół półmiska.
04 - Ozdób świeżymi gałązkami tymianku lub rozmarynu dla aromatu i koloru.
05 - Podawaj natychmiast z świeżym chlebem, jeśli chcesz.

# Additional Tips::

01 -
  • No cooking required—just fifteen minutes of artful arranging when you're already out of time.
  • The contrast between rough, bold meats and paper-thin, elegant cheese creates a texture experience that keeps people coming back for more.
  • It looks far more impressive than the effort it demands, which is the secret to stress-free entertaining.
02 -
  • Warm cheese loses its delicate structure and becomes greasy—always shave directly from the refrigerator and serve immediately.
  • The quality of your cured meats and aged cheeses matters more than any technique; this is not the place to save money.
  • Hand-tearing meats looks rustic and intentional, while machine-slicing them reads as lazy; take the thirty seconds to tear.
03 -
  • Buy whole cheese wheels or blocks and shave them yourself—pre-shaved cheese is often drier and loses its delicate, translucent quality.
  • Chill your board for ten minutes before arranging so the cheese stays cool longer and the meats don't begin releasing their fats too quickly.
Wstecz