# Składniki:
→ Baza serowa
01 - 250 g kremowego sera śmietankowego, zmiękczonego
02 - 120 g koziego sera, zmiękczonego
03 - 1 łyżka stołowa miodu
04 - 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
05 - Skórka z 1/2 pomarańczy
→ Dodatki i dekoracja
06 - 50 g suszonych żurawin, posiekanych
07 - 2 łyżki stołowe świeżego rozmarynu, drobno posiekanego (plus dodatkowe gałązki do dekoracji)
08 - 30 g pistacji, grubo posiekanych
09 - 1 mały granat, tylko nasiona
10 - 2 łyżki stołowe świeżej pietruszki, drobno posiekanej
11 - 1/2 łyżeczki płatków soli morskiej
→ Podanie
12 - Różnorodne krakersy lub krakersy bezglutenowe
13 - Surowe warzywa pokrojone w słupki (opcjonalnie)
# Przygotowanie:
01 - W średniej misce połącz kremowy ser śmietankowy, kozi ser, miód, czarny pieprz oraz skórkę pomarańczową. Mieszaj do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.
02 - Na blacie rozłóż dużą folię spożywczą. Na środku połóż masę serową i uformuj ją za pomocą folii w stożek lub trójkąt przypominający choinkę.
03 - Przenieś uformowaną choinkę serową na paterę. Wygładź powierzchnię szpatułką lub tyłem łyżki.
04 - Delikatnie wciśnij posiekane żurawiny, pistacje oraz nasiona granatu w powierzchnię serową, tworząc częściowo pokryte obszary dla efektu wizualnego.
05 - Posyp choinkę drobno posiekanym rozmarynem i pietruszką, aby uzyskać świąteczny zielony akcent.
06 - Udekoruj dodatkowo gałązkami rozmarynu na wzór igieł sosny i posyp płatkami soli morskiej.
07 - Ułóż krakersy i/lub warzywa surowe wokół podstawy choinki na półmisku.
08 - Schłódź przynajmniej 30 minut przed podaniem, aby masa się zestaliła, lub podawaj natychmiast według preferencji.
