Polskie orzechy karmelizowane (Wersja do druku)

Chrupiące, karmelizowane orzechy włoskie, doskonałe na szybką słodką przekąskę lub dodatek.

# Składniki:

→ Orzechy

01 - 1 szklanka (120 g) połówek orzechów włoskich

→ Karmel

02 - 1 szklanka (200 g) cukru białego
03 - 2 łyżki stołowe (30 ml) wody
04 - 2 łyżki stołowe (28 g) niesolonego masła
05 - szczypta soli
06 - 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)

# Przygotowanie:

01 - Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub lekko ją natłuść.
02 - W średnim rondlu z grubym dnem połącz cukier i wodę. Podgrzewaj na średnim ogniu, delikatnie obracając naczynie bez mieszania, aż cukier się rozpuści i masa nabierze ciemno bursztynowego koloru (około 5–7 minut).
03 - Natychmiast zdejmij rondelek z ognia i wymieszaj w karmelu masło, sól oraz wanilię (jeśli używasz). Szybko wmieszaj orzechy, aby były dokładnie pokryte karmelem.
04 - Wylej masę na przygotowaną blachę i za pomocą szpatułki rozprowadź ją równomiernie.
05 - Pozwól brylantowi całkowicie ostygnąć (około 20 minut), następnie pokrusz na kawałki.

# Additional Tips::

01 -
  • Łatwy i szybki do przygotowania
  • Bezglutenowy i wegetariański
02 -
  • Aby uzyskać lepszy smak, możesz lekko podprażyć orzechy przed dodaniem do karmelu
  • Zamiast orzechów włoskich można użyć pekanów lub orzechów laskowych
03 -
  • Nie mieszaj karmelu podczas podgrzewania, obracaj garnek, aby uniknąć krystalizacji
  • Szybko dodaj orzechy po zdjęciu z ognia, aby karmel równomiernie pokrył orzechy
Wstecz