# Składniki:
→ Ciasto
01 - 3 szklanki (375 g) mąki uniwersalnej
02 - 1 1/4 szklanki (300 ml) ciepłej wody
03 - 2 1/4 łyżeczki (7 g, 1 opakowanie) suchych drożdży aktywnych
04 - 1 łyżka (12 g) cukru granulowanego
05 - 1 1/2 łyżeczki (9 g) soli
06 - 2 łyżki (20 g) nasion kminku
07 - 2 łyżki (28 g) niesolonego masła, roztopionego (plus dodatkowe do wysmarowania formy)
# Przygotowanie:
01 - W dużej misce połącz ciepłą wodę, cukier oraz drożdże. Odstaw na 5–10 minut, aż mieszanina zacznie się pienić.
02 - Dodaj roztopione masło, sól oraz 2 szklanki mąki. Wymieszaj do połączenia składników.
03 - Stopniowo dodawaj pozostałą mąkę oraz nasiona kminku, mieszając do uzyskania miękkiego ciasta.
04 - Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię. Wyrabiaj przez 8–10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
05 - Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę lub do podwojenia objętości.
06 - Odgazuj ciasto, uformuj bochenek i umieść w natłuszczonej foremce o wymiarach 9x5 cali (23x13 cm).
07 - Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na 30–40 minut, aż ciasto stanie się pulchne.
08 - Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Piecz bochenek przez 30–35 minut, aż skórka nabierze złotobrązowego koloru, a chleb będzie wydawał pusty dźwięk przy stukaniu.
09 - Wyjmij chleb z formy i ostudź na metalowej kratce przed krojeniem.
