Canned Tuna Poke Bowl

# Składniki:

01 - 1 puszka (5 oz/140 g) tuńczyka w wodzie, odsączonego

02 - 2 szklanki ugotowanego ryżu sushi (można zamienić na ryż brązowy lub kalafiorowy)

03 - 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę ogórka

04 - 1/2 dojrzałego awokado, pokrojonego w plastry

05 - 1/4 szklanki startej marchewki

06 - 1/4 szklanki ugotowanej soi edamame (łuskanej)

07 - 2 rzodkiewki, cienko pokrojone

08 - 2 łyżki cienko pokrojonej dymki

09 - 1 łyżeczka ziaren sezamu (białego lub czarnego)

10 - 2 łyżki sosu sojowego

11 - 1 łyżka octu ryżowego

12 - 1 łyżeczka oleju sezamowego

13 - 1 łyżeczka srirachy (opcjonalnie)

14 - 1/2 łyżeczki miodu lub syropu klonowego

01 - W małej misce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy, srirachę oraz miód lub syrop klonowy, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.

02 - W osobnej misce rozdrobnij odsączonego tuńczyka i delikatnie wymieszaj z 1 łyżką przygotowanego dressingu. Odstaw na bok.

03 - Rozłóż ugotowany ryż równomiernie na dnie dwóch misek do podania.

04 - Na ryżu rozłóż warstwowo ogórek, awokado, marchew, edamame, rzodkiewki i dymkę.

05 - Na wierzchu każdej miski ułóż przygotowanego tuńczyka.

06 - Polej resztą dressingu całość oraz posyp z wierzchu ziarnami sezamu. Podawaj od razu.

01 -

Ta miska pełna barw i smaków stanie się Twoim błyskawicznym ratunkiem, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego bez zbędnego gotowania.
To połączenie chrupiących warzyw i soczystego tuńczyka otwiera drzwi do niekończącej się kreatywności — tutaj każda improwizacja jest mile widziana.

02 -

Kiedyś dodałam za dużo sosu sojowego i cała miska wyszła za słona – lepiej zaczynać od mniej, potem ewentualnie dołożyć.
Krótka marynata tuńczyka w sosie sprawia, że nabiera głębi smaku, więc warto dać mu chociaż kilka minut.

03 -

Rozgrzewając ryż przed podaniem zyskasz przyjemny kontrast temperatur i fajniejszą teksturę.
Wymieszanie tuńczyka z sosem bezpośrednio przed serwowaniem sprawia, że mięso nie mięknie za bardzo i zachowuje strukturę.