# Składniki:
→ Mieszanka wołowiny
01 - 1 łyżka oliwy z oliwek
02 - 1 funt mielonej wołowiny
03 - 1 mała cebula, drobno posiekana
04 - 2 ząbki czosnku, posiekane
05 - 1 łyżeczka papryki chili
06 - 1/2 łyżeczki zmielonego kminku
07 - 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
08 - 1/2 łyżeczki soli
09 - 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
10 - 1/4 filiżanki sosu pomidorowego
→ Baza nachos
11 - 8 uncji chipsów tortilli
→ Ser
12 - 2 filiżanki startego sera cheddar
13 - 1 filiżanka startego sera Monterey Jack
→ Dodatki
14 - 1 filiżanka pomidorów koktajlowych, pokrojonych w kostkę
15 - 1/2 filiżanki konserwowanych czarnych fasoli, odcedzonych i spłukanych
16 - 1/4 filiżanki pokrojonych czarnych oliwek
17 - 1/4 filiżanki pokrojonych jalapeños, świeżych lub marynowanych
18 - 1/4 filiżanki drobno posiekanej czerwonej cebuli
19 - 1/4 filiżanki posiekanej świeżej kolendry
20 - 1 awokado, pokrojone w kostkę
21 - 1/2 filiżanki śmietany
22 - 1/2 filiżanki salsy
# Przygotowanie:
01 - Nagrzej piekarnik do temperatury 400°F
02 - Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, sauté przez 2 minuty
03 - Dodaj mieloną wołowinę i smażyć aż do zrumienienia, rozbijając łyżką przez około 5 minut
04 - Wmieszaj paprykę chili, kminek, papryką wędzoną, sól i pieprz. Dodaj sos pomidorowy i dusić przez 2 minuty. Zdejmij z ognia
05 - Ułóż połowę chipsów tortilli na dużym blasze do pieczenia lub żaroodpornym talerzu. Pokryj połową mieszanki wołowiny i połową serów. Ułóż pozostałe chipsy, wołowinę i sery
06 - Piecz w piekarniku przez 8-10 minut, aż ser się rozpuści i będzie się bąbelkować
07 - Wyjmij z piekarnika i natychmiast posyp pomidorami koktajlowymi, czarnymi fasolą, oliwkami, jalapeños i czerwoną cebulą
08 - Udekoruj kolendrą i awokado. Podawaj na gorąco ze śmietaną i salsą podanymi oddzielnie
