Pesto z pistacjami i bazylią (Wersja do druku)

Pesto z pistacjami, świeżą bazylią i oliwą, idealne do makaronu i warzyw.

# Składniki:

→ Orzechy i nasiona

01 - 1 filiżanka (130 g) łuskanych, niesłonych pistacji

→ Zioła i aromaty

02 - 2 filiżanki (50 g) świeżych liści bazylii, ubite
03 - 2 ząbki czosnek, obrane

→ Ser

04 - 1/3 filiżanki (30 g) startego sera Parmezan

→ Płyny

05 - 1/2 filiżanki (4 uncje płynne) oliwy z oliwek extra virgin

→ Przyprawy

06 - 1/2 łyżeczki soli kosher
07 - 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu

→ Fakultatywnie

08 - 1 łyżka świeżego soku z cytryny dla jasności smaku

# Przygotowanie:

01 - Umieść pistacje, liście bazylii i czosnek w robotcie kuchiennej. Mieszaj pulsem aż do drobnego posiekania.
02 - Dodaj ser Parmezan, sól i pieprz. Kilkakrotnie pulsuj, aby połączyć składniki.
03 - Przy włączonej maszynie, powoli wlewaj oliwę z oliwek, aż masa stanie się gładką, łatwo rozsmarowalną pastą.
04 - Spróbuj pesto i dodaj sok z cytryny, jeśli pożądane. Krótko pulsuj, aby połączyć.
05 - Podawaj natychmiast lub przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 5 dni.

# Additional Tips::

01 -
  • Pistacje dodają niesamowity, głęboki smak, który zwraca ludzi czyniąc ich znacznie bardziej zainteresowanymi niż tradycyjne pesto.
  • Gotuje się w dziesięć minut, a efekt jest taki, jakbyś spędził godziny w kuchni.
  • Działa wszędzie: na macaronie, na chleba, na warzywach, nawet na rybach.
02 -
  • Nie gotuj pistacji, bo stracą swoją delikatną, nieznacznie słodką naturę, która czyni je takimi wyjątkowymi.
  • Jeśli pesto jest zbyt gęste, dodaj łyżkę wody z gotowania macaronu lub zwykłej wody, aby je rozciągnąć na idealną konsystencję do naciągnięcia lub zanurzenia.
03 -
  • Jeśli pesto jest za gęste dla macaronu, rozwiąż go z dodatkiem wody z gotowania macaronu, która zawiera skrobię i czyni się tutaj magicznym.
  • Dla koloru i smaku nie oszczędzaj na bazylii, ponieważ to sprawia, że pesto jest żywe i żywe, a nie drętwe i nudne.
Wstecz